Ingredienser Potatis bakad i gräddsås
| potatis | 289.0 (gram) |
| margarin | 15.0 (gram) |
| Gräddsås | 100.0 (gram) |
| hård ost | 5.0 (gram) |
Metod för beredning
Råskalad potatis skärs i kuber, stekas i kolumner I, kokas i saltat vatten i kolumner 11 och III, vattnet dräneras, potatisen torkas och skärs sedan i skivor, de unga potatisarna används med hela knölar. Färdiglagad potatis placeras i portionerade kokkärl eller ett bakplåt, smord med fett, hälls med gräddsås, strö med riven ost, drizzled med fett och bakas. Strö med örter på semester.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 245.2 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 6% | 687 g |
| Proteiner | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2% | 2054 g |
| Fetter | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 14.2% | 287 g |
| kolhydrater | 14.5 g | 219 g | 6.6% | 2.7% | 1510 g |
| organiska syror | 0.1 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.9% | 1429 g |
| Vatten | 81.1 g | 2273 g | 3.6% | 1.5% | 2803 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 51.3 mg | 500 mg | 10.3% | 4.2% | 975 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.1% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2% | 2045 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 4.6% | 882 g |
| H-vitamin, biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.3% | 3125 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.7142 mg | 20 mg | 8.6% | 3.5% | 1167 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 534.7 mg | 2500 mg | 21.4% | 8.7% | 468 g |
| Kalcium, Ca | 62.4 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.5% | 1603 g |
| Kisel, ja | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 g |
| Natrium, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3023 g |
| Svavel, S | 29.6 mg | 1000 mg | 3% | 1.2% | 3378 g |
| Fosfor, P | 89.7 mg | 800 mg | 11.2% | 4.6% | 892 g |
| Klor, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3050 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 777.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 101.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 132.6 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Jod, jag | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 2% | 2083 g |
| Cobalt, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 18.4% | 222 g |
| Litium, Li | 67.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1648 mg | 2 mg | 8.2% | 3.3% | 1214 g |
| Koppar, Cu | 134.2 μg | 1000 μg | 13.4% | 5.5% | 745 g |
| Molybden, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 5.4% | 753 g |
| Nickel, ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 438.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, du | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 32.3 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 12384 g |
| Chrome, Cr | 8.8 μg | 50 μg | 17.6% | 7.2% | 568 g |
| Zink, Zn | 0.503 mg | 12 mg | 4.2% | 1.7% | 2386 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 12 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1 g | max 100 г |
Energivärdet är 245,2 kcal.
Bakad potatis i gräddsås rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, vitamin B6 - 15%, vitamin E - 11,3%, kalium - 21,4%, fosfor - 11,2%, kobolt - 45%, koppar - 13,4%, molybden - 13,3%, krom - 17,6%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSER Potatis bakad i gräddsås PER 100 g
- 77 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 245,2 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Potatis bakad i gräddsås, recept, kalorier, näringsämnen