Ingredienser Skinkmassa
| skinkformad | 200.0 (gram) |
| kycklingägg | 2.0 (bit) |
| smör | 50.0 (gram) |
| bords senap | 0.1 (gram) |
| malen svartpeppar | 0.1 (gram) |
| bordssalt | 0.1 (gram) |
Metod för beredning
Låt kalla hårdkokta ägg och skinka genom köttkvarn, tillsätt mjukt smör. Krydda blandningen med färdig senap, salt, peppar och slipa grundligt. Denna massa kan också användas som fyllning för pannkakor.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 327.3 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 515 g |
| Proteiner | 17.4 g | 76 g | 22.9% | 7% | 437 g |
| Fetter | 28.5 g | 56 g | 50.9% | 15.6% | 196 g |
| kolhydrater | 0.3 g | 219 g | 0.1% | 73000 g | |
| organiska syror | 1.2 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.03 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Vatten | 53.7 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4233 g |
| Ash | 2.1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 71.7 mg | 500 mg | 14.3% | 4.4% | 697 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| H-vitamin, biotin | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 3.5% | 862 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.9484 mg | 20 mg | 14.7% | 4.5% | 678 g |
| niacin | 0.06 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 285.2 mg | 2500 mg | 11.4% | 3.5% | 877 g |
| Kalcium, Ca | 24.9 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.8% | 4016 g |
| Magnesium, mg | 24.7 mg | 400 mg | 6.2% | 1.9% | 1619 g |
| Natrium, Na | 587.9 mg | 1300 mg | 45.2% | 13.8% | 221 g |
| Svavel, S | 50.3 mg | 1000 mg | 5% | 1.5% | 1988 g |
| Fosfor, P | 220.5 mg | 800 mg | 27.6% | 8.4% | 363 g |
| Klor, Cl | 62.8 mg | 2300 mg | 2.7% | 0.8% | 3662 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 3.9% | 783 g |
| Jod, jag | 10 μg | 150 μg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 8.9% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.0087 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 22989 g |
| Koppar, Cu | 24.2 μg | 1000 μg | 2.4% | 0.7% | 4132 g |
| Molybden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Fluor, F | 15.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 25478 g |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| Zink, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 0.9% | 3610 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.2 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 154.6 mg | max 300mg |
Energivärdet är 327,3 kcal.
Skinkmassa rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, kolin - 14,3%, vitamin H - 11,6%, vitamin PP - 14,7%, kalium - 11,4%, fosfor - 27,6, 12,8, 29%, järn - XNUMX%, kobolt - XNUMX%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Blandad är en del av lecitin, spelar en roll vid syntes och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
- Vitamin H deltar i syntesen av fetter, glykogen, metabolismen av aminosyror. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störningar i hudens normala tillstånd.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RESPONSGREDIENSERNA Skinkmassa PER 100 g
- 279 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 143 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 327,3 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Skinkmassa, recept, kalorier, näringsämnen