Ingredienser Ostmassa
| bryndza ko | 200.0 (gram) |
| grädde | 100.0 (gram) |
Metod för beredning
Mosa ost med en träsked och mala med gräddfil.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 273.1 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 617 g |
| Proteiner | 13.2 g | 76 g | 17.4% | 6.4% | 576 g |
| Fetter | 24 g | 56 g | 42.9% | 15.7% | 233 g |
| kolhydrater | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.1% | 1196 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13793 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| H-vitamin, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.2112 mg | 20 mg | 11.1% | 4.1% | 904 g |
| niacin | 0.02 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 32 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | 7813 g |
| Kalcium, Ca | 396.1 mg | 1000 mg | 39.6% | 14.5% | 252 g |
| Magnesium, mg | 2.4 mg | 400 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Natrium, Na | 1092.4 mg | 1300 mg | 84% | 30.8% | 119 g |
| Fosfor, P | 290.3 mg | 800 mg | 36.3% | 13.3% | 276 g |
| Klor, Cl | 20.5 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 11220 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Jod, jag | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Koppar, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14925 g |
| Molybden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.9% | 4118 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Zink, Zn | 0.0808 mg | 12 mg | 0.7% | 0.3% | 14851 g |
Energivärdet är 273,1 kcal.
Ostmassa rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, vitamin PP - 11,1%, kalcium - 39,6%, fosfor - 36,3%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSER Massa med fetaost PER 100 g
- 262 kCal
- 162 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 273,1 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Ostmassa, recept, kalorier, näringsämnen