Ingredienser Pumpa äpplegryta
| pumpa | 150.0 (gram) |
| äpplen | 114.0 (gram) |
| mannagryn | 10.0 (gram) |
| kycklingägg | 0.3 (bit) |
| socker | 10.0 (gram) |
| margarin | 3.0 (gram) |
| grädde | 25.0 (gram) |
Metod för beredning
Pumpa, skalad och fröfri, äpplen utan skal och frön skärs i små kuber och pocheras med tillsats av socker och halvkokt vatten. Tillsätt sedan gryn och koka tills den är tjock. Den resulterande massan kyls till 60-70 ° C, äggulor, krossad med socker tillsättes, blandas, försiktigt vispade vita införs. Massan läggs ut i smorda former eller ett bakplåt, ytan planas, smörjs med gräddfil, ett mönster appliceras och bakas i en ugn. På semester hälls den med gräddfil, som kan serveras separat
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 120.2 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1401 g |
| Proteiner | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 2.7% | 3040 g |
| Fetter | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 8.7% | 949 g |
| kolhydrater | 15.3 g | 219 g | 7% | 5.8% | 1431 g |
| organiska syror | 0.4 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 10.4% | 800 g |
| Vatten | 120.7 g | 2273 g | 5.3% | 4.4% | 1883 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 4.9% | 1689 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 5.8% | 1429 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| H-vitamin, biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.915 mg | 20 mg | 4.6% | 3.8% | 2186 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 317.1 mg | 2500 mg | 12.7% | 10.6% | 788 g |
| Kalcium, Ca | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.4% | 2433 g |
| Kisel, ja | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 3.7% | 2260 g |
| Natrium, Na | 32.2 mg | 1300 mg | 2.5% | 2.1% | 4037 g |
| Svavel, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.4% | 3484 g |
| Fosfor, P | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 4.7% | 1782 g |
| Klor, Cl | 31.4 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.2% | 7325 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 87.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 7.2 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 8.3% | 1000 g |
| Jod, jag | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 g |
| Cobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 g |
| Mangan, Mn | 0.0761 mg | 2 mg | 3.8% | 3.2% | 2628 g |
| Koppar, Cu | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 g |
| Molybden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 g |
| Nickel, ni | 9.8 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 34.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| Titan, du | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 g |
| Chrome, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Zink, Zn | 0.3658 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3280 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 3.9 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 6.1 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 32.8 mg | max 300mg |
Energivärdet är 120,2 kcal.
Pumpa äppelgryta rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 122,2%, kalium - 12,7%, kobolt - 31%, koppar - 19,2%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Pumpa-äpplegryta per 100 g
- 22 kCal
- 47 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 120,2 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Pumpa-äpplegryta, recept, kalorier, näringsämnen