Ingredienser ostmassa
| fettfri keso 0,6% | 2.0 (matsked) |
| grädde | 1.0 (matsked) |
| yoghurt | 1.0 (matsked) |
| mjölkko | 1.0 (matsked) |
| citronsaft | 1.0 (matsked) |
| bordssalt | 0.2 (tesked) |
Metod för beredning
Vispa keso, gräddfil, mjölk och yoghurt med en mixer eller visp. Krydda efter smak. Denna sås kan användas för att klä rivna morötter, gurkor, som kan serveras skalade, skärs i cirklar och läggs på ett salladsblad.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 118.8 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 6% | 1418 g |
| Proteiner | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 9.3% | 905 g |
| Fetter | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 11.6% | 727 g |
| kolhydrater | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.6% | 5214 g |
| organiska syror | 67.7 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 7.2% | 1176 g |
| Vatten | 35 g | 2273 g | 1.5% | 1.3% | 6494 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 9.3% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 36.9 mg | 500 mg | 7.4% | 6.2% | 1355 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.9 μg | 400 μg | 4% | 3.4% | 2516 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 16.8% | 500 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 6.9 mg | 90 mg | 7.7% | 6.5% | 1304 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| H-vitamin, biotin | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 5.9% | 1429 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.5944 mg | 20 mg | 8% | 6.7% | 1254 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 127 mg | 2500 mg | 5.1% | 4.3% | 1969 g |
| Kalcium, Ca | 104.5 mg | 1000 mg | 10.5% | 8.8% | 957 g |
| Magnesium, mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 3.2% | 2649 g |
| Natrium, Na | 44.1 mg | 1300 mg | 3.4% | 2.9% | 2948 g |
| Svavel, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7407 g |
| Fosfor, P | 101.3 mg | 800 mg | 12.7% | 10.7% | 790 g |
| Klor, Cl | 1119 mg | 2300 mg | 48.7% | 41% | 206 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 7.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 27.4 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.4% | 6000 g |
| Jod, jag | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 2.4% | 3488 g |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 10.1% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.0155 mg | 2 mg | 0.8% | 0.7% | 12903 g |
| Koppar, Cu | 67.8 μg | 1000 μg | 6.8% | 5.7% | 1475 g |
| Molybden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Bly, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 14.7% | 573 g |
| Strontium, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19704 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Zink, Zn | 0.315 mg | 12 mg | 2.6% | 2.2% | 3810 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.7 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 0.6 mg | max 300mg |
Energivärdet är 118,8 kcal.
Ostmassa rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 20%, fosfor - 12,7%, klor - 48,7%, kobolt - 12%, selen - 17,5%
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Ostmasssås PER 100 g
- 110 kCal
- 162 kCal
- 68 kCal
- 60 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 118,8 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Ostmassasås, recept, kalorier, näringsämnen