Under graviditeten spelar näring och hälsa en stor roll i en kvinnas liv. Detta är förmodligen den viktigaste tiden att tänka på vad en kvinna matar sin kropp och sitt sinne, eftersom hennes val i hög grad kommer att påverka det ofödda barnets liv.
Det har varit mycket kontrovers kring veganism och vegetarianism under graviditeten angående källor till protein och vitaminer, men hur är det med en råkostdiet? Enligt studier får kvinnor som äter 100 % raw food under graviditeten mer näringsämnen, mer energi, de är mindre benägna att drabbas av toxikos och de uthärdar lättare förlossningar. Tydligen ligger det något i det.
Vanlig mat vs. raw food diet
Om du tittar på den amerikanska standarddieten kommer du att ifrågasätta båda sidor av näringsspektrat. För det första är det mer sannolikt att människor som äter standardbearbetade livsmedel får höga mängder fett, socker och proteiner, såväl som konstgjorda ingredienser, bekämpningsmedel, kemiska tillsatser och genetiskt modifierade livsmedel.
Gabriel Cousens, en författare och förespråkare för raw food, anser att en ekologisk kost är betydligt bättre än konventionell kost, särskilt för gravida kvinnor: "Den främsta orsaken till dödsfall och sjukdomar bland barn under 15 år är cancer." Han tror att detta "till stor del beror på den stora mängden bekämpningsmedel och herbicider - och de cancerframkallande ämnen de innehåller - i bearbetade livsmedel och konventionellt odlad mat."
De som äter mer "naturlig" eller ekologisk mat får i sig mer enzymer, vitaminer, mineraler och komplexa kolhydrater med lite eller inga kemiska tillsatser. Allt beror på vilken typ av diet du gör. Vegetarisk eller vegansk kost är ofta låg i protein och vissa vitaminer som B12, om inte personen har hittat bra kött- och mejerialternativ. Baljväxter och nötter är till exempel utmärkta proteinkällor som vegetarianer och veganer är sugna på. Näringsjäst och supermat kan ge B12 och andra vitaminer som människor saknar på en köttfri diet.
Raw food, å andra sidan, kan vara utmanande överlag, även om människor som har gått över till denna matstil ofta talar om den otroliga variationen av mat för någon som har gett upp "lagad" mat. Tillräckligt med mat är inte ett problem för raw foodists, problemet är i övergången från en vanlig kost till en raw food diet. Raw foodists säger att det svåraste för människor att avvänja från termiskt bearbetad mat ges, eftersom vår kropp börjar kräva lagad mat, eftersom vi är beroende av det - en känslomässig bindning. När en person börjar äta mestadels rå mat, börjar kroppen rena eftersom maten är så "ren" att den tvingar kroppen att eliminera ackumulerade gifter.
För den som äter lagad mat hela livet vore det oklokt att gå över till en 100% raw food-diet direkt. En bra övergångsmetod, även för gravida, är att öka mängden raw food i kosten. Graviditet är inte den bästa tiden att avgifta kroppen, eftersom allt som kommer in i blodomloppet, inklusive gifter, hamnar hos barnet.
Så varför är en råkostdiet så fördelaktig under graviditeten?
Raw food innehåller alla nödvändiga näringsämnen i en beredd form. Matlagning förstör de enzymer som behövs för matsmältningen, samt en stor mängd vitaminer och mineraler. Titta på vattnet som du stuvar grönsaker i. Ser du hur vattnet har vänt? Om allt gick ner i vattnet, vad fanns kvar i grönsakerna? Raw foods innehåller proteiner, aminosyror, antioxidanter och andra viktiga näringsämnen som helt enkelt inte finns i tillagad mat. Eftersom det finns så många näringsämnen i raw food är det vanligtvis svårt för människor att äta mycket på en gång. På raw food börjar kroppen arbeta mer effektivt, ibland reagerar den oönskat till en början: gaser, diarré, matsmältningsbesvär eller smärta, eftersom gifter elimineras och kroppen renas.
På grund av den höga mängden vatten i raw food, samt färdiga ämnen som svavel, kisel, kalium, magnesium, vitaminer och enzymer, blir gravida kvinnors vävnader mer elastiska, vilket förebygger bristningar och minskar smärta och underlättar förlossning. Min studie av veganska mammor rapporterar att de som äter rött kött under graviditeten har större risk för blödningar än de som äter lite eller inget kött.
En raw food-diet under graviditeten är definitivt något som bör förberedas på i förväg eller gradvis övergå i början av graviditeten. Se till att inkludera avokado, kokosnötter och nötter i din kost, eftersom tillräckliga mängder fett är avgörande för ditt barns utveckling och din hälsa. En varierad kost gör att du kan få alla nödvändiga ämnen. Kvinnor som äter lite eller ingen raw food bör ta vitamintillskott för att få de vitaminer och mineraler de behöver, men raw foodists gör det inte. Om du kan byta till en raw food-diet behöver du förmodligen inte vitamintillskott.
Glöm inte superfoods
Oavsett om du är en raw foodist eller inte, är det bra att äta superfoods under graviditeten. Superfoods är livsmedel rika på alla näringsämnen, inklusive proteiner. De kallas så för att man faktiskt kan leva på enbart supermat. Superfoods kommer att mätta kroppen med näringsämnen och öka energinivåerna.
Raw foodists älskar superfoods eftersom de vanligtvis är råa och kan enkelt läggas till en smoothie eller ätas som de är. Superfoods inkluderar till exempel dereza, physalis, rå kakaobönor (rå choklad), maca, blågröna alger, acaibär, mesquite, växtplankton och chiafrön.
Dereza bär är en utmärkt källa till protein, som innehåller "18 aminosyror, antioxidanter som hjälper till att bekämpa fria radikaler, karotenoider, vitamin A, C och E, och över 20 spårmineraler och vitaminer: zink, järn, fosfor och riboflavin (B2). ). Derezabär innehåller mer C-vitamin än apelsiner, mer betakaroten än morötter och mer järn än sojabönor och spenat.” Rå kakaobönor är den bästa källan till magnesium på jorden. Magnesiumbrist är ett av de största problemen som kan resultera i depression, diabetes, högt blodtryck, ångest, osteoporos och mag-tarmproblem. Magnesium hjälper musklerna att slappna av, vilket är mycket fördelaktigt för gravida kvinnor under förlossningen.
Physalis, även känd som inkabäret, från Sydamerika är en utmärkt källa till bioflavonoider, vitamin A, kostfiber, protein och fosfor. Maca är en sydamerikansk rot, besläktad med ginseng, känd för sin balanserande effekt på de endokrina körtlarna. Under graviditeten är maca ett utmärkt stöd för hormoner, hjälper till att förbättra humöret, är involverat i bildandet av muskelmassa och fostrets tillväxt. Blågröna alger är en utmärkt källa till fettsyror, hälsosamt protein och B12. "Den är rik på betakaroten och biologiskt aktiva B-komplex vitaminer, enzymer, klorofyll, fettsyror, neuropeptidprekursorer (peptider består av aminosyrarester), lipider, kolhydrater, mineraler, spårämnen, pigment och andra användbara ämnen för tillväxt. Den innehåller alla åtta essentiella aminosyror, såväl som icke-essentiella. Detta är en koncentrerad källa till arginin, som är involverad i muskelvävnadens struktur. Ännu viktigare är att aminosyraprofilen nästan helt matchar kroppens behov. Inga livsviktiga syror saknas.”
Information om superfoods är outtömlig. Som du kan se, oavsett om du äter rå eller inte, är supermat ett bra komplement till din graviditet eller postpartum.
Raw food och förlossning
Många kvinnor som har upplevt både vanlig mat och raw food under graviditeten har sagt att förlossningen var snabbare och relativt smärtfri på en raw food-diet. En kvinna som födde sitt andra barn (det första föddes efter en graviditet med vanlig mat, förlossningen varade i 30 timmar), säger: "Min graviditet var väldigt lätt, jag var avslappnad och glad. Jag hade inget illamående. Jag födde Jom hemma ... förlossningen varade i 45 minuter, varav bara 10 var svåra. Du kan hitta många liknande historier relaterade till raw food-dieten under graviditeten.
Med en raw food-diet är energi och humör hög, liksom fysisk kondition. Tillagad mat orsakar ofta mer slö beteende, humörsvängningar och dåsighet. Jag säger inte att en råkostdiet är det enda alternativet för alla kvinnor under varje graviditet. Varje kvinna måste själv välja vad som är bäst för henne och hennes kropp under denna fantastiska period. Vissa kvinnor trivs med en blandning av tillagad och rå mat, andra kan inte äta uteslutande rå mat på grund av sin konstitution, eftersom rå mat kan orsaka mer gas och "luft" i systemet.
Det är viktigt att kvinnor känner sig kopplade till de val de gör om mat och att de känner sig stöttade. Komfort och resonans är mycket viktigt under graviditeten, liksom känslan av att bli omhändertagen under barnets utveckling.
Under en graviditet testade en terapeut mig för allergi och sa att jag var allergisk mot nästan allt jag åt. Jag sattes på en specialdiet, som jag ärligt talat försökte följa i flera veckor. Jag kände mycket stress och depression på grund av matrestriktionerna, så jag mådde sämre än innan undersökningen. Jag bestämde mig för att min lycka och mitt goda humör var viktigare än matens effekt på min kropp, så jag började återigen mycket gradvis och försiktigt lägga till andra livsmedel till min kost. Jag hade inte längre allergier mot dem, graviditeten var lätt och glad.
Maten vi äter påverkar i hög grad vårt mentala och känslomässiga tillstånd. En råkostdiet kan vara mycket fördelaktigt för dem som är vana vid det, vilket gör graviditet och förlossning lättare. Samtidigt måste du under graviditeten medvetet och måttligt äta vad du vill, oavsett om det är rå eller lagad mat. Det finns många saker du kan göra för att göra förlossningen lättare: träning, meditation, visualisering, andningsövningar och mer. För mer information om kost och motion under graviditet och förlossning, besök din husläkare, nutritionist och lokala yogainstruktör.