Ingredienser Oksanovski Potatis
| potatis | 10.0 (bit) |
| nötkött, 1 kategori | 250.0 (gram) |
| lök | 1.0 (bit) |
| malen svartpeppar | 0.5 (tesked) |
| majonnäs | 0.5 (kornglas) |
| vatten | 0.2 (kornglas) |
| margarin | 25.0 (gram) |
Metod för beredning
Skär köttet i små bitar, lägg i en kastrull och peppra. Hacka löken och lägg ovanpå köttet. Skär potatisen i skivor, salta och lägg i pannan. Häll vatten, tillsätt margarin och häll majonnäs. Grädda i ugnen i 40-50 minuter vid en temperatur på 220 grader.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 150.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1122 g |
| Proteiner | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.1% | 1617 g |
| Fetter | 10 g | 56 g | 17.9% | 11.9% | 560 g |
| kolhydrater | 11 g | 219 g | 5% | 3.3% | 1991 g |
| organiska syror | 0.2 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.7% | 1818 g |
| Vatten | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3170 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 12.7 mg | 500 mg | 2.5% | 1.7% | 3937 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.1% | 5797 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.8% | 682 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.5% | 429 g |
| H-vitamin, biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.0802 mg | 20 mg | 10.4% | 6.9% | 961 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 425.7 mg | 2500 mg | 17% | 11.3% | 587 g |
| Kalcium, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8197 g |
| Magnesium, mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 g |
| Natrium, Na | 61.7 mg | 1300 mg | 4.7% | 3.1% | 2107 g |
| Svavel, S | 61.3 mg | 1000 mg | 6.1% | 4.1% | 1631 g |
| Fosfor, P | 76.7 mg | 800 mg | 9.6% | 6.4% | 1043 g |
| Klor, Cl | 47.8 mg | 2300 mg | 2.1% | 1.4% | 4812 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 567.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 94.5 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.1% | 1636 g |
| Jod, jag | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Cobalt, Co | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 30.6% | 217 g |
| Litium, Li | 48.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1263 mg | 2 mg | 6.3% | 4.2% | 1584 g |
| Koppar, Cu | 123.1 μg | 1000 μg | 12.3% | 8.2% | 812 g |
| Molybden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 6.7% | 1000 g |
| Nickel, ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 12.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 343.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 31 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12903 g |
| Chrome, Cr | 7.8 μg | 50 μg | 15.6% | 10.4% | 641 g |
| Zink, Zn | 0.8016 mg | 12 mg | 6.7% | 4.5% | 1497 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.3 g | max 100 г |
Energivärdet är 150,1 kcal.
Oksanovski potatis rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin C - 14,7%, vitamin E - 23,3%, kalium - 17%, kobolt - 46%, koppar - 12,3%, krom - 15,6%
- Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Potatis enligt Oksanovski PER 100 g
- 77 kCal
- 218 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 150,1 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Oksanovski potatis, recept, kalorier, näringsämnen