Ingredienser Potatismos
| potatis | 1000.0 (gram) |
| mjölkko | 1.0 (tesked) |
| solrosolja | 2.0 (matsked) |
| bordssalt | 0.5 (tesked) |
Metod för beredning
Koka den skalade och tvättade potatisen, töm vattnet och håll potten med potatis en stund på svag värme eller i ugnen så att resten av vattnet förångas. Efter det, utan att låta potatisen svalna, gnugga dem genom en sil eller mosa dem med en trästöt, tillsätt olja, salt och tillsätt gradvis varm mjölk under omrörning. Potatismos serveras som en oberoende maträtt eller som tillbehör till skinka, tunga, kotletter, korv och andra kötträtter.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 81.7 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2061 g |
| Proteiner | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 3.4% | 3619 g |
| Fetter | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 10% | 1217 g |
| kolhydrater | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 4.8% | 2576 g |
| organiska syror | 20 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 9.2% | 1333 g |
| Vatten | 78 g | 2273 g | 3.4% | 4.2% | 2914 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.7% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.5% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| Vitamin B4, kolin | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 1.5% | 8197 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.3% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6897 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 12% | 1023 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 6.4% | 1907 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 357.1 mg | 2500 mg | 14.3% | 17.5% | 700 g |
| Kalcium, Ca | 38.9 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 g |
| Natrium, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Svavel, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.2% | 3922 g |
| Fosfor, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 9.2% | 1338 g |
| Klor, Cl | 366.1 mg | 2300 mg | 15.9% | 19.5% | 628 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 473.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 61.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 79.8 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Jod, jag | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Cobalt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 36.7% | 333 g |
| Litium, Li | 41.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0939 mg | 2 mg | 4.7% | 5.8% | 2130 g |
| Koppar, Cu | 79.5 μg | 1000 μg | 8% | 9.8% | 1258 g |
| Molybden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10.6% | 1148 g |
| Nickel, ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 267.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.1% | 11000 g |
| Strontium, Sr. | 4.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18868 g |
| Chrome, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 14.4% | 847 g |
| Zink, Zn | 0.2987 mg | 12 mg | 2.5% | 3.1% | 4017 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.8 g | max 100 г |
Energivärdet är 81,7 kcal.
Potatismos rik på vitaminer och mineraler såsom: kalium - 14,3%, klor - 15,9%, kobolt - 30%, krom - 11,8%
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSER Potatismos PER 100 g
- 77 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 81,7 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Potatismos, recept, kalorier, näringsämnen