Ingredienser Potatismassa
| potatis | 8.0 (bit) |
| vetemjöl, första klass | 0.5 (kornglas) |
| mannagryn | 0.5 (kornglas) |
| kycklingägg | 1.0 (bit) |
| kanel | 2.0 (gram) |
| bordssalt | 0.5 (tesked) |
Metod för beredning
Mosa varma kokta potatisar och vänd genom en köttkvarn. Kör ett ägg i massan, tillsätt mjöl, gryn, salt. Från den beredda massan kan du bilda och steka köttbullar, klimpar etc.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 89.4 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1884 g |
| Proteiner | 4 g | 76 g | 5.3% | 5.9% | 1900 g |
| Fetter | 1 g | 56 g | 1.8% | 2% | 5600 g |
| kolhydrater | 17.2 g | 219 g | 7.9% | 8.8% | 1273 g |
| organiska syror | 27 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Vatten | 66 g | 2273 g | 2.9% | 3.2% | 3444 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 7.5% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.9% | 2250 g |
| Vitamin B4, kolin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 2.7% | 4255 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 9.1 mg | 90 mg | 10.1% | 11.3% | 989 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 9.3% | 1202 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 373.6 mg | 2500 mg | 14.9% | 16.7% | 669 g |
| Kalcium, Ca | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.7% | 6623 g |
| Kisel, ja | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 5.7% | 1961 g |
| Natrium, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 1.1% | 10156 g |
| Svavel, S | 39.5 mg | 1000 mg | 4% | 4.5% | 2532 g |
| Fosfor, P | 63.3 mg | 800 mg | 7.9% | 8.8% | 1264 g |
| Klor, Cl | 459.3 mg | 2300 mg | 20% | 22.4% | 501 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 622.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 76.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 101 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.8% | 1636 g |
| Jod, jag | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Cobalt, Co | 5.6 μg | 10 μg | 56% | 62.6% | 179 g |
| Litium, Li | 44.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2094 mg | 2 mg | 10.5% | 11.7% | 955 g |
| Koppar, Cu | 104.4 μg | 1000 μg | 10.4% | 11.6% | 958 g |
| Molybden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 12.2% | 921 g |
| Nickel, ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 289.7 μg | ~ | |||
| Titan, du | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18433 g |
| Chrome, Cr | 6.3 μg | 50 μg | 12.6% | 14.1% | 794 g |
| Zink, Zn | 0.3801 mg | 12 mg | 3.2% | 3.6% | 3157 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 16 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.9 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 26.8 mg | max 300mg |
Energivärdet är 89,4 kcal.
Potatismassa rik på vitaminer och mineraler såsom: kalium - 14,9%, klor - 20%, kobolt - 56%, krom - 12,6%
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDNA Potatismassa PER 100 g
- 77 kCal
- 329 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 89,4 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Potatismassa, recept, kalorier, näringsämnen