Okroshka svamp

Förberedelser:

Tvätta de saltade svamparna med kallt vatten, låt vattnet rinna av. Sedan svamp och

skär färska gurkor i små kuber, hacka salladslök.

Koka oskalade morötter och potatis, kyl, skala och skär

kuber. Mal äggulorna av kokta ägg med färdig senap och en liten

mängd gräddfil. Hacka upp proteinet. Lägg i färskt bröd kvass

tillagad mat, krydda med en blandning av äggulor och senap,

tillsätt salt och socker.

Innan servering, lägg gräddfil och hackad dill

Bon appetit!