Svampsås
Baserat på ett halvt kilo färska svampar måste du ta en och en halv matsked mjöl, 100 gram smör och 6 medelstora lökhuvuden.
Inledningsvis steks mjölet lätt i smör, späds ut med svampbuljong, blandas noggrant och saltas. Efter det måste såsen kokas i cirka 10 minuter, och förkokta finhackade svampar med stekt lök ska läggas till den.