Varför behöver du veta vad matcha är? Det finns verkligen många anledningar, och vi valde åtta det viktigaste.
1. Matcha är en super antioxidant. En kopp matcha har cirka 10 gånger mer antioxidanter än 10 koppar vanligt grönt te, enligt en studie från University of Colorado.
Mängden antioxidanter i matcha är 6,2 gånger större än i gojibär; 7 gånger mer än i mörk choklad; 17 gånger mer än i blåbär; 60,5 gånger mer än spenat.
2. Matcha är oumbärlig för förebyggande och behandling av olika sjukdomar. – från förgiftning och förkylning till cancertumörer. Eftersom matcha inte bryggs, utan vispas med en visp (mer om det nedan), kommer 100% av alla användbara ämnen och grundämnen, inklusive katekiner, som spelar en stor roll för att förebygga och bekämpa cancer, in i vår kropp.
3. Matcha bevarar ungdom, förbättrar hudfärg och kondition. Tack vare dess antioxidanter bekämpar matcha åldrande tio gånger mer effektivt än vitamin A och C. En kopp matcha är effektivare än portioner av broccoli, spenat, morötter eller jordgubbar.
4. Matcha normaliserar blodtrycket. Detta te stärker blodkärlens väggar och normaliserar blodtrycket och det kardiovaskulära systemets funktion som helhet. Matcha sänker även kolesterol, insulin och blodsockernivåer. Personer med högt blodtryck och äldre rekommenderas särskilt GABA eller gabaron matcha – matcha med högt innehåll av gamma-aminosmörsyra (engelska GABA, ryska GABA).
5. Matcha hjälper till att gå ner i vikt. Att dricka grönt te sätter igång processen för termogenes (värmeproduktion) och ökar energiförbrukningen och fettförbränningen, samtidigt som kroppen mättas med nyttiga ämnen och mineraler. Studier har visat att graden av fettförbränning under sport omedelbart efter att ha druckit en kopp matcha ökar med 25 %.
6. Matcha tar bort gifter från kroppen och minskar de negativa effekterna av strålning avsevärt.
7. Matcha bekämpar stress och stimulerar mental aktivitet. Matcha är teet från buddhistiska munkar som drack det före många timmars meditation för att behålla ett lugnt sinne och koncentration.
8. Matcha stärker immuniteten och ger energi.
HUR MAN FÖRBEREDAR MATCHA
Att brygga matcha-te är väldigt enkelt. Mycket lättare än lösbladste.
Vad du behöver: bambuvisp, skål, skål, sil, tesked
Hur man brygger: Sikta en halv tesked matcha med topp genom en sil i en skål, tillsätt 60-70 ml kokt vatten, kylt till 80 ° C, vispa med en visp tills det skummar.
Matcha, som dricks på MORGON istället för kaffe, ger energi i flera timmar. Att dricka te EFTER MÅLTID ger dig en känsla av mättnad, hjälper dig att smälta det du äter och håller dig pigg. NÄR SOM HELST UNDER DAGEN kommer en match att hjälpa till att öka koncentrationen och "sträcka ut hjärnan"
Men inte ens det är allt. Det visar sig att du kan dricka matcha, men du kan … äta den!
RECEPT FRÅN MATCH
Det finns många recept med matcha grönt te, vi vill gärna dela med oss av våra favoriter – gott och nyttigt, och samtidigt inte komplicerat alls. Matcha grönt te passar mycket bra med en mängd olika mjölker (inklusive soja, ris och mandel), såväl som banan och honung. Föreställ dig och experimentera efter din smak!
1 банан
1 glas mjölk (250 ml)
0,5-1 tsk matcha
Mal alla ingredienser i en mixer. Smoothie för en bra start på dagen är klar!
Du kan också lägga till andra ingredienser efter smak, till exempel havregryn (3-4 matskedar)
Keso (eller någon termostatisk produkt med fermenterad mjölk)
Spannmål, kli, müsli (valfri, efter smak)
Honung (brunt socker, lönnsirap)
Match
Lägg keso och korn i lager, häll över med honung och strö över matcha efter smak.
Utmärkt frukost! Bra start på dagen!
3
2 ägg
1 kopp fullkornsmjöl (250 ml kopp)
½ kopp brunt socker
½ kopp grädde 33%
1 tsk matcha
0,25 tsk läsk
Lite citronsaft eller äppelcidervinäger (för att släcka läsken), lite olja (för att smörja formen)
Vid alla steg är det nödvändigt att blanda degen väl, det är bättre om du använder en mixer.
– Vispa äggen med socker tills det bildas en fluffig vit massa. Det är lämpligt att använda fint socker, det är ännu bättre att mala det till pulver i en kaffekvarn i förväg, detta kommer att ge degen bättre groning;
– Tillsätt en tesked matcha i mjölet och sikta ner i äggen;
– Släck läsken och lägg till degen;
– Häll i grädden;
– Häll degen i en smord form;
– Grädda i 180C tills det är klart (~ 40 minuter);
– Den färdiga kakan måste kylas.
4).
Mjölk
Farinsocker (eller honung)
Match
För att förbereda 200 ml latte behöver du:
– Förbered 40 ml matcha. För att göra detta måste du ta ~ 1/3 tesked matcha. Vatten för att göra matcha bör inte vara varmare än 80°C för att behålla alla fördelar med te;
– I en separat skål, vispa med socker (honung) förvärmt till 40 ° -70 ° C (men inte högre!) Mjölk tills ett tjockt skrymmande skum bildas. Det går bra att göra detta med elvisp eller i en mixer.
För att få, häll den skummade mjölken i den förberedda matchan.
För att få skummad mjölk, häll försiktigt den kokta matchan längs kanten på fatet.
För skönhetens skull kan du lätt strö matcha-te ovanpå.
5
Glassglass (utan tillsatser!) Strö Matcha grönt te ovanpå. Mycket god och vacker dessert!