Svampjakt – allmänna regler
Svampplockning är en populär utomhusaktivitet eller hobby som kallas tyst eller svampjakt. Svampplockning kan också vara en kommersiell aktivitet – för försäljning på marknaden eller leverans till skördecentraler.
Svampjakt är utbredd över hela världen, särskilt i länderna i Öst- och Nordeuropa, de baltiska staterna, Medelhavet och Nordamerika. Det finns länder där reglerna och begränsningarna för svampplockning är tydligt preciserade.
Utrustningen för en svampjägare inkluderar vanligtvis:
- Vass liten kniv. Till försäljning finns knivar för svampplockare.
- Flätad korg. Det är bekvämt om korgen är fäst vid bältet så att händerna förblir fria.
- Höga gummistövlar.
- Kompass.
- Bekväma kläder för området och vädret. Särskild uppmärksamhet är på skor.
Det är bäst att samla svamp i en flätad eller plastkorg med många hål: de kommer att ventileras och kommer inte att krossas. Använd aldrig plastpåsar, annars kommer du, när du kommer hem, att upptäcka att du har tagit med en oformlig, klibbig massa.
För att garantera säkerheten vid konsumtion bör man kunna skilja matsvampar från giftiga.
Oftast inträffar förgiftning med giftiga svampar, som har en yttre likhet med matsvampar och av misstag faller ner i svampplockarens korg tillsammans med dem. För att undvika ett sådant misstag, som kan vara dödligt, är det nödvändigt att studera de vanligaste tecknen på alla svampar och känna till de karakteristiska skillnaderna mellan giftiga arter.
Du bör bara samla de typer av svampar du känner till. Okända eller tveksamma fruktkroppar bör inte ätas. Man bör komma ihåg att särdrag kan saknas i vissa exemplar, till exempel kan vita flingor på flugsvamphatten tvättas bort av kraftigt regn, locket på en blek dopping, avskuren längst upp, tillåter dig inte att lägga märke till ringen.
För barn är många svampar mycket farligare än för vuxna, så användningen av även matsvampar av barn bör begränsas.
Svamp kan utgöra en fara som ackumulatorer av giftiga ämnen (tungmetaller, bekämpningsmedel, radionuklider).
- Toxiciteten hos svamparna själva, på grund av förekomsten av toxiner (eller mykotoxiner). Långtidslagring av skördade färska svampar utan att tillaga dem, eller långtidslagring av redan bearbetade svampar
- Infektion av svampar av skadedjur, i synnerhet svampflugor
- Den kombinerade användningen av svampar av vissa arter (till exempel dyngbaggar) med alkohol
- Ansamling under tillväxten av svampen i fruktkropparna av ämnen som är skadliga för kroppen (tungmetaller etc.), när de växer nära vägar och företag
- Frekvent konsumtion av svampar från morkelfamiljen
- Missbruket av svamp, till och med den första kategorin, är skadligt för kroppen, eftersom svamp är svårsmält mat, och med en stor mängd halvsmält massa i mag-tarmkanalen kan förgiftning av kroppen utvecklas.
Vid allvarlig svampförgiftning måste du ringa en ambulans. Innan läkarens ankomst läggs patienten i säng, magsköljning utförs: de ger en riklig drink (4-5 glas kokt vatten vid rumstemperatur, drick i små klunkar) eller en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat och framkalla kräkningar genom att trycka ett slätt föremål på roten av tungan. För att avlägsna gift från tarmarna, omedelbart efter magsköljning, ges ett laxermedel och ett lavemang.
För att klargöra diagnosen behålls alla oätna svampar.
Behandling för svampförgiftning beror på deras typ. Paddsvampförgiftning åtföljs av kräkningar och uttorkning, efter magsköljning utförs utbytestransfusion, hemodialys, intravenös glukos med insulin och subkutant atropin vid andningssvikt.