Russula grön (Russula aeruginea) foto och beskrivning

Russula grön (Russula aeruginea)

:

• Gräsgrön Russula
• Grön Russula
• Russula koppar-rost
• Russula koppargrön
• Russula blågrön

Bland russula med hattar i gröna och grönaktiga toner är det ganska lätt att gå vilse. Russula green kan identifieras av ett antal tecken, bland vilka det är vettigt att lista de viktigaste och mest märkbara för en nybörjarsvampplockare.

Det:

• Ganska enhetlig hattfärg i gröna nyanser
• Krämigt eller gulaktigt avtryck av sporpulver
• Mjuk smak
• Långsam rosa reaktion på järnsalter på stamytan
• Andra skillnader finns bara på mikroskopisk nivå.

huvud: 5-9 centimeter i diameter, möjligen upp till 10-11 cm (och det är nog inte gränsen). Konvex som ung, blir brett konvex till platt med en grund fördjupning i mitten. Torr eller lätt fuktig, något klibbig. Slät eller lätt sammetslen i mitten. Hos vuxna exemplar kan lockets kanter vara något "ribbade". Grågrön till gulgrön, olivgrön, något mörkare i mitten. "Varma" färger (med närvaro av rött, till exempel brun, brun) är frånvarande. Skalet är ganska lätt att skala ungefär halva radien.

Plattorna: ökad eller till och med något fallande. De ligger nära varandra, ofta förgrenade sig nära stammen. Färgen på tallrikarna är från nästan vit, ljus, krämig, krämig till ljusgul, täckt med brunaktiga fläckar på platser med åldern.

Ben: 4-6 cm lång, 1-2 cm tjock. Central, cylindrisk, något avsmalnande mot basen. Vitaktig, torr, slät. Med åldern kan rostiga fläckar dyka upp närmare basen av stammen. Tät i unga svampar, sedan vaddad i den centrala delen, hos mycket vuxna – med en central hålighet.

Myakotb: vit, hos unga svampar ganska tät, skör med åldern, vaddad. På kanterna av locket är ganska tunn. Ändrar inte färg på ett klipp och ett avbrott.

Lukt: ingen speciell lukt, lätt svamp.

Smak: mjuk, ibland söt. I unga rekord, enligt vissa källor, "skarp".

Sporpulveravtryck: kräm till ljusgul.

tvister: 6-10 x 5-7 mikron, elliptisk, verrucose, ofullständigt retikulerad.

Kemiska reaktioner: KOH på lockets yta är orange. Järnsalt på ytan av benet och fruktkött – långsamt rosa.

Russula green bildar mykorrhiza med lövträd och barrträd. Bland prioriteringarna finns gran, tall och björk.

Den växer på sommaren och hösten, ensam eller i små klasar, inte ovanligt.

Utbredd i många länder.

Matsvamp med kontroversiell smak. Gamla pappersguider hänvisar grön russula till kategori 3 och till och med kategori 4 svampar.

Utmärkt vid saltning, lämplig för torrsaltning (endast unga exemplar bör tas).

Ibland rekommenderas förkokning upp till 15 minuter (det är inte klart varför).

Många källor indikerar att den gröna russulan inte rekommenderas för insamling, eftersom den påstås kunna förväxlas med blek dopping. Enligt min ödmjuka åsikt får man absolut inte förstå svamp för att ta flugsvamp för russula. Men för säkerhets skull skriver jag: Var försiktig när du samlar grön russula! Om svampen har en påse vid foten av benet eller en "kjol" - det är inte en cheesecake.

Förutom den bleka doppingen som nämnts ovan kan vilken sorts russula som helst som har gröna färger i kepsens färg förväxlas med grön russula.

Foto: Vitaly Humeniuk.