Det finns en stereotyp av den amerikanska tonåringen med en Big Mac i ena handen och en Coca-Cola i den andra... Vissa lägger till den här bilden stekt potatis som sticker ut ur munnen. Nåväl, till viss del bekräftar den obönhörliga statistiken över konsumtionen av ”skräpmat” – som snabbmat också kallas i USA, detta. Men under de senaste 5-7 åren har en annan, mer uppmuntrande trend dykt upp i Amerika: tonåringar gör ofta ett val till förmån för ... vegetarisk "skräpmat" istället för det vanliga köttet! Bra eller dåligt, du bestämmer.
Amerikanska forskare bedriver av någon anledning sällan forskning om antalet vegetariska tonåringar i den gula djävulens land. En av de mest tillförlitliga studierna som finns tillgängliga idag går tillbaka så långt som 2005, och enligt dessa data finns det cirka 3 % av vegetarianerna i USA mellan 8 och 18 år (inte så lite, förresten!). Och naturligtvis har mycket förändrats till det bättre sedan dess.
2007 märkte sociologer en intressant trend: fler och fler amerikanska tonåringar väljer inte "Big Mac" eller bönor stekta i ister (ikoner för amerikansk näring) - utan något utan kött alls. I allmänhet, enligt många studier, är barn och ungdomar 8-18 år extremt giriga på snabbmat – vad du kan stoppa i dig när du är på språng, på flykt och i ditt företag. Människor i den här åldern är otåliga. Så, den gamla goda kotletten mellan två bullar, som har tillfört mycket lidande till landet med ett av de allvarligaste överviktsproblemen i världen, ersätts av … en annan, om än också ”skräp” mat! Vegetarisk snabbmat.
Gradvis anpassas till konsumenternas behov, fler och fler amerikanska stormarknader lägger på sina hyllor vegetariska "analoger" av populär mat: smörgåsar, buljong och bönor, mjölk - bara utan animaliska komponenter. "Vi besöker mina föräldrar i Florida varje år", sa Mangels, en av de tillfrågade i en undersökning gjord av USA Today, "och jag brukade packa en hel resväska med sojamjölk, tofu och annan vegansk mat. Nu tar vi ingenting alls!" Mangels meddelade glatt att hon kan köpa alla vanliga produkter från den senaste tidens pest i en butik nära hennes föräldrars hus. "Inte det mest progressiva området när det gäller hälsosam kost", betonade hon. Det visar sig att situationen förändras till det bättre även i den amerikanska vildmarken, där vanan att äta kött och annan icke-vegetarisk (och ofta ohälsosam) mat säkerligen är stark. En typisk amerikan (och tvåbarnsmamma som är frivilliga vegetarianer), Mangels kan nu få sojamjölk, icke-köttfärdiga soppor och talgfria konserverade bönor i nästan vilken butik som helst i landet. Hon konstaterar att sådana förändringar är mycket glädjande för hennes två barn, som frivilligt följer en vegetarisk kost.
Förutom trevliga förändringar i fyllningen av butiksdiskar märks liknande trender inom skolmatsområdet i Amerika. Hemma Sundaram, som bor nära Washington, berättade för opinionsundersökningarna att hon blev positivt överraskad när hon, strax innan hennes 13-åriga dotter skulle åka till det årliga sommarlägret, fick ett brev från sin skola där hon bad henne välja sin dotters vegetarian meny. . Dottern blev också glad över denna överraskning och sa att hon för en tid sedan slutade känna sig som ett "svart får", eftersom antalet vegetarianer i hennes skola växer. ”Det finns fem vegetarianer i min klass. Den senaste tiden är jag inte blyg för att be skolans cafeterian om kycklingfri soppa och sånt. Dessutom finns det för oss (vegetariska skolbarn) alltid flera vegetariska sallader att välja på”, sa skolflickan.
En annan undersökningsrespondent, den unga vegetarianen Sierra Predovic (17), sa att hon fann att hon kunde knapra färska morötter och äta sin favorithummus precis som andra tonåringar äter Big Macs – på språng, på språng och njuta av det. . Den här tjejen är en av många amerikanska tonåringar som väljer snabbmat och äter vegetarisk mat, som delvis kan ersätta den snabbmat som är så bekant för amerikaner.