Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| Proteiner | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 21.3% | 697 g |
| Fetter | 1 g | 56 g | 1.8% | 2.7% | 5600 g |
| kolhydrater | 3 g | 219 g | 1.4% | 2.1% | 7300 g |
| Vatten | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 5.5% | 2722 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 2.1% | 6923 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.034 mg | 5 mg | 0.7% | 1% | 14706 g |
| Lutein + zeaxantin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 10.7% | 1385 g |
| Vitamin B4, kolin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.7% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 3.7% | 4000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 24.3% | 612 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 6.6% | 2250 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| K-vitamin, fylokinon | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 3.3% | 4615 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 5.1% | 2907 g |
| Kalcium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.4% | 1786 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Natrium, Na | 403 mg | 1300 mg | 31% | 46.3% | 323 g |
| Svavel, S | 109 mg | 1000 mg | 10.9% | 16.3% | 917 g |
| Fosfor, P | 128 mg | 800 mg | 16% | 23.9% | 625 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Koppar, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 4.2% | 3571 g |
| Selen, Se | 4.5 μg | 55 μg | 8.2% | 12.2% | 1222 g |
| Zink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 3.6% | 4138 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 3 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 3 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.619 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.029 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.01 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.01 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.019 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.106 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.302 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.116 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.282 g | min 16.8 г | 1.7% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.039 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.233 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.039 g | från 11.2 till 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 linolsyra | 0.029 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.01 g | från 0.9 till 3.7 | 1.1% | 1.6% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.029 g | från 4.7 till 16.8 | 0.6% | 0.9% |
Energivärdet är 67 kcal.
- kopp = 226 g (151.4 kCal)
Fuktig keso 1% fett, med grönsaker rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B12 - 16,3%, fosfor - 16%
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
Taggar: kaloriinnehåll 67 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Våt ostmassa 1% fett, med grönsaker, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Fuktig ostmassa 1% fett, med grönsaker