Det har alltid varit viktigt för henne hur hälsosam maten som hennes familj äter, och särskilt hennes tre barn, är. På bordet hade de ofta urbechi och råchoklad, som hon började göra på egen hand.
Svetlana, hur började din utredning?
Jag hade egen produktion av nyttigt godis. Efter att jag gift mig och fött ytterligare två barn, lämnade jag denna verksamhet till min äldsta son. Medan barnen växte upp började jag studera, särskilt tog jag kurser från flera mästare i att göra raw food choklad. En av kurserna handlade om melangörer – utrustning för att mala nötter och kakaobönor. Jag ville köpa mig en sådan enhet, som kostar cirka 150 tusen rubel. Priset är ganska högt, och jag undrade vad det består av. Så jag tittade på vilka material melangeuren består av och fick reda på att kvarnstenarna och även botten är gjorda av granit. Jag började oroa mig för hur strålningen som den avger påverkar kroppen. Jag började samla in information bit för bit. Tillverkare av melangeurs, som du förstår, är ovilliga att dela det.
Vilka slutsatser har du dragit för dig själv?
Melangers med granitkvarnstenar används överallt! Eftersom utvinning av granit är billigare än andra bergarter. Utrustningstillverkare som jag kunde komma igenom hävdade att deras produkter var certifierade och att radioaktivitetsnivån inte var så hög att den orsakade skada. Jag har dock hittat många studier som bevisar motsatsen. Granit avger radongas. Med tiden ackumuleras skadliga ämnen i kroppen och leder till sjukdomar i cirkulationssystemet, inklusive leukemi.
Hur fungerar en melanger? Kan granitpartiklar komma in i maten?
Granitkvarnstenar är i direkt kontakt med kakaobönor eller nötter. Ingredienserna för framtidens choklad eller urbech läggs i en skål och mals under lång tid, ibland till och med i 15 timmar. Granit tenderar att slitas ut, därför kommer fint granitdamm, med stor sannolikhet, att finnas i den färdiga produkten.
Ska de som inte håller sig till en hälsosam livsstil vara rädda för strålning i choklad?
Självklart pratar vi nu om de som vill vara friska och leva ett bra liv. Officiella standarder för den tillåtna koncentrationen av skadliga ämnen är fastställda i lag, vilket inte hindrar försäljning av alkohol och cigaretter. Däremot finns varningar tryckta på flaskor och förpackningar. Detta är skillnaden: tillverkare av choklad och urbech berättar inte för kunderna att det finns strålning inuti. Som ett resultat tror vi att vi gynnar vår kropp, men allt blir precis tvärtom. Den billigaste Dagestan urbech framställs med tillsats av socker, nötter blötläggs inte ens, men kvarnstenar från en annan natursten används. Enligt min mening är det med allt detta mindre skadligt. Jag är för att tillverkarna skriver att farliga material använts i produktionen. Även om strålningsnivån inte är kritisk, äter du sådana godsaker varje dag, kan du samla en betydande mängd "giftigt avfall" i dig själv. Låt det finnas åtminstone en varning på etiketterna: ät inte mer än en gång i månaden/år.
Finns det alternativ till melangörer med granitkvarnstenar?
Som tur är finns det fortfarande tillverkare som använder andra stenar. Jag har redan nämnt Dagestan Urbech. Jag letade personligen efter alternativ och lärde mig om sådant material som Romanovsky-kvartsit. Det är mycket hårdare än granit och håller längre. Nu har jag hittat killarna som bryter den här stenen nära Rostov, och vi är engagerade i produktionen av alternativ utrustning som inte är läskig att använda när man lagar godis för barn och vuxna.
Kommer vår hälsa att falla under granitkvarnstenarna? Är det verkligen så hemsk strålning i urbech och choklad? Vegetarisk konsulterad med .
Igor Vasilyevich, vad är granit egentligen?
Granit är en magmatisk bergart som huvudsakligen består av kvarts, fältspat, glimmer och hornblende. Granitens sammansättning inkluderar även färgade mineraler – biotit, muskovit etc. De ger olika nyanser åt graniter. Detta är särskilt tydligt vid polering av stenen.
Avger granit strålning?
I själva verket kan granits sammansättning innehålla mineraler som innehåller radioaktiva ämnen, såsom uran. Men granitgranit är annorlunda. Beroende på fyndigheten kan berget ha olika strålningsnivåer, både starkt och mycket svagt. Granit används ofta i byggandet och i vardagen (bänkskivor, eldstäder etc.), eftersom detta material är tätt och hållbart. Granit testas dock för radioaktivitet före användning. En särskild slutsats utfärdas om dess lämplighet, säkerhet för människors liv och hälsa.
Enligt din åsikt, hur skadlig är direkt mänsklig interaktion med detta material?
Jag tror att mejeriprodukter, kött och andra produkter som folk köper och äter utgör en ojämförligt större fara för människors hälsa än graniter. Dessutom påverkar strålning i en eller annan grad oss varje dag och nästan överallt. För personlig sinnesfrid skulle jag råda dig att begära kvalitetscertifikat för den granit som används i produkten.
Hur förklarar tillverkarna själva användningen av granitkvarnstenar i melangörer? Vegetarian pratade med dem som säljer denna utrustning i huvudstaden.
Återförsäljer du melangörer eller gör du dem själv?
Vi är ett ryskt företag och vi tillverkar själva melangeurs, krossar, siktar, temperabad och annan utrustning för att göra choklad eller urbech i Moskva. Du kan till och med komma och se själv hur och av vad den är gjord.
Kvarnstenar i melangeurs är gjorda av granit. Ska jag vara rädd för strålning?
Kvarnstenarna och botten på melangörerna är gjorda av granit av första klass av radioaktivitet, det vill säga den mest minimala. Vi använder bara två typer av granit: Mansurovsky, vars fyndighet ligger i Uchalinsky-distriktet i Republiken Bashkortostan, och Sunset Gold från Kina. Denna granit är inte bara den säkraste utan har också hög hållfasthet, så den slits inte längre.
Hur kan en köpare vara säker på kvaliteten på den använda graniten?
Granit genomgår primär kontroll och testning för radioaktivitet på den plats där den bryts. Inte varje granitblock har en chans att bli en kvarnsten i våra melangeurs. Dessutom utsätts färdiga kvarnstenar för kontroll. All utrustning har kvalitetscertifikat som bekräftar dess säkerhet för människors hälsa. I synnerhet är sådana dokument nödvändiga för leverans av våra varor utomlands. Du kan bekanta dig med certifikaten i vår butik innan du köper enheten.
Säljer du melangörer med kvarnstenar utan granit?
Nej, granit är det lämpligaste materialet. För det första är det en natursten. För det andra har den den nödvändiga porositeten, densiteten och alla de egenskaper som gör att utrustningen kan tjäna under lång tid och glädja ägaren.
Hur ofta undrar kunderna över säkerheten för granitkvarnstenar i dina produkter?
Det här är en av de populära frågorna som allt fler har kommit för att ställa. Jag tror, å ena sidan, att detta beror på de "skräckhistorier" om radioaktiviteten hos granit som dyker upp på Internet. Å andra sidan ökar antalet människor som är uppmärksamma på sin hälsa. Vi är alltid glada att ge råd till våra kunder och ge nödvändig information.
Således kan choklad och urbechi verkligen vara radioaktiva i en eller annan grad, eftersom melangeurs med granitkvarnstenar används i deras tillverkning. Samtidigt är granit ett material av naturligt ursprung, som har olika egenskaper beroende på plats. Observera att varje dag en person ställs inför många olika strålningskällor. Först och främst är det kosmisk strålning och solstrålning. Vi känner också strålningen från jordskorpan som innehåller alla sorters mineraler. Kranvatten är också radioaktivt, särskilt det som utvinns från djupa brunnar. När vi går igenom en skanner på en flygplats, eller en röntgen på en klinik, får vi en extra dos strålning. Strålning kan inte undvikas. Var inte rädd för strålning, men ta inte för lätt på det!
Rå choklad eller urbech, om den konsumeras i stora mängder, kommer inte att ha den bästa effekten på hälsan, som alla andra produkter. Men om du ibland skämmer bort dig själv med dessa delikatesser, kommer effekten av strålning på kroppen inte att vara kritisk (vi slutar inte använda planet, åka på semester till varma länder). Granit kommer definitivt att vara farligt om det faller på huvudet. I andra fall råder vi dig att inte missbruka dessa produkter och hålla dig lugn. Dessutom kan du hitta alternativa tillverkare som inte använder granit. Det finns alltid ett val.