Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 81 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2079 g |
| Proteiner | 10.45 g | 76 g | 13.8% | 17% | 727 g |
| Fetter | 2.27 g | 56 g | 4.1% | 5.1% | 2467 g |
| kolhydrater | 4.76 g | 219 g | 2.2% | 2.7% | 4601 g |
| Vatten | 81.24 g | 2273 g | 3.6% | 4.4% | 2798 g |
| Ash | 1.27 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 68 μg | 900 μg | 7.6% | 9.4% | 1324 g |
| Retinol | 0.068 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.251 mg | 1.8 mg | 13.9% | 17.2% | 717 g |
| Vitamin B4, kolin | 16.3 mg | 500 mg | 3.3% | 4.1% | 3067 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.524 mg | 5 mg | 10.5% | 13% | 954 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.057 mg | 2 mg | 2.9% | 3.6% | 3509 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 19.4% | 638 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.6% | 18750 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.103 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 19417 g |
| Betain | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 125 mg | 2500 mg | 5% | 6.2% | 2000 g |
| Kalcium, Ca | 111 mg | 1000 mg | 11.1% | 13.7% | 901 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.8% | 4444 g |
| Natrium, Na | 308 mg | 1300 mg | 23.7% | 29.3% | 422 g |
| Svavel, S | 104.5 mg | 1000 mg | 10.5% | 13% | 957 g |
| Fosfor, P | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 23.2% | 533 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.13 mg | 18 mg | 0.7% | 0.9% | 13846 g |
| Mangan, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 1% | 13333 g |
| Koppar, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 4.1% | 3030 g |
| Selen, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 26.7% | 462 g |
| Zink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 4 g | max 100 г | |||
| galaktos | 0.12 g | ~ | |||
| laktos | 3.87 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.467 g | ~ | |||
| valin | 0.703 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.306 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.556 g | ~ | |||
| leucin | 1.049 g | ~ | |||
| lysin | 0.878 g | ~ | |||
| metionin | 0.253 g | ~ | |||
| treonin | 0.47 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.138 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.543 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.409 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.963 g | ~ | |||
| glycin | 0.209 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 2.446 g | ~ | |||
| prolin | 1.155 g | ~ | |||
| serin | 0.601 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.568 g | ~ | |||
| cystein | 0.062 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 12 mg | max 300mg | |||
| Fettsyra | |||||
| Tran | 0.067 g | max 1.9 г | |||
| enkelomättade transfetter | 0.054 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 1.235 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.04 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.034 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.027 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.06 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.061 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.199 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.021 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.561 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.01 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.218 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.516 g | min 16.8 г | 3.1% | 3.8% | |
| 14: 1 Myristole | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.03 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.025 g | ~ | |||
| 16:1 övers | 0.005 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.004 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.46 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.41 g | ~ | |||
| 18:1 övers | 0.05 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.083 g | från 11.2 till 20.6 | 0.7% | 0.9% | |
| 18:2 linolsyra | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ej bestämd | 0.013 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugerad linolsyra | 0.009 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyra (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.009 g | från 0.9 till 3.7 | 1% | 1.2% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 0.052 g | från 4.7 till 16.8 | 1.1% | 1.4% |
Energivärdet är 81 kcal.
- 4 oz = 113 g (91.5 kCal)
- kopp (ej förpackad) = 226 g (183.1 kCal)
Fuktig keso 2% fett rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B2 - 13,9%, vitamin B12 - 15,7%, kalcium - 11,1%, fosfor - 18,8%, selen - 21,6%
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 81 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Kesoost vått 2% fett, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Keso ost våt 2% fett