Innehåll
Den höga vattenhalten i frukter som melon och vattenmelon gör dem till mångsidiga hjälpare för att hålla kroppen i god form på sommaren.
Förutom det faktum att melon hjälper till att stabilisera vattenbalansen, innehåller den vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för människokroppen. Samtidigt har frukten en söt smak och en liten mängd kalorier per 100 gram fruktkött.
Hur många kalorier i 100 gram melon
Sötsmakande melon, även om den innehåller ganska mycket kolhydrater, anses fortfarande vara en lågkalori- och till och med dietprodukt.
Antalet kalorier i en melon kan variera beroende på sorten. Sorten "Torpedo" innehåller 37 kalorier per 100 gram, medan "Agasi" och "Kolkhoz Woman" är mindre kaloririka - cirka 28-30 kalorier. Detta är bara 5% av en persons dagliga intag. Glöm inte melonens mognad: ju mognare den är, desto sötare och mer kaloririk.
Mycket beror på typen av frukt. Till exempel, i torkad form eller på burk, kan kaloriinnehållet i melon nå 350 kilokalorier per 100 gram.
| Genomsnittligt kaloriinnehåll i färsk fruktkött | 35 kcal |
| Vatten | 90,15 g |
Melonfrön kännetecknas också av ett högt innehåll av fetter och proteiner. 100 gram innehåller 555 kalorier. De har samma vitaminer som i själva melonen, bara i mindre mängder: B9 och B6, C, A och PP (1).
Den kemiska sammansättningen av melon
Den kemiska sammansättningen av frukter beror till stor del på jorden och klimatförhållandena för odlingen, korrektheten och aktualiteten för tillämpningen av bevattningsregimen, insamling, organisation av lagringsregimen (2).
Vitaminer i 100 g melon
Huvuddelen av melonen är vatten - cirka 90%. Utöver det innehåller frukten mono- och disackarider, spårämnen och vitaminer. En betydande del av kompositionen är B-vitaminer, som positivt påverkar nervsystemets funktion. Mest vitamin B5 – 5 milligram per 100 g fruktkött. Detta är 4,5 % av dagsbehovet.
Förutom denna grupp innehåller melonen vitamin A, C och E (7% av dagsvärdet, 29% av dagsvärdet respektive 1% av dagsvärdet). De hjälper till med problem med hudens, hårets och naglarnas tillstånd, stabiliserar immunförsvaret och deltar i processerna för att normalisera kroppens allmänna tillstånd.
| Vitamin | KVANTITET | Procent av dagligt värde |
| A | 67 μg | 7% |
| B1 | 0,04 mg | 2,8% |
| B2 | 0,04 mg | 2% |
| B6 | 0,07 mg | 4% |
| B9 | 21 μg | 5% |
| E | 0,1 mg | 1% |
| К | 2,5 μg | 2% |
| RR | 0,5 mg | 5% |
| C | 20 mg | 29% |
Mineraler i 100 g melon
Zink, järn, magnesium, fluor, koppar, kobolt – detta är en ofullständig lista över spårämnen som melon är rik på. Dessa och andra ämnen har en positiv effekt på tarmarnas funktion, normaliserar avföringen. Och järn i kompositionen är nödvändigt för dem som är anemiska och har en låg nivå av hemoglobin i blodet.
| Mineral | KVANTITET | Procent av dagligt värde |
| hårdvara | 1 mg | 6% |
| Natrium | 32 mg | 2% |
| Fosfor | 15 mg | 1% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| kalium | 267 mg | 11% |
| Koppar | 0,04 mg | 4% |
| zink | 0,18 mg | 4% |
Användbara ämnen finns inte bara i melonens massa, utan också i dess frön. De har också en diuretisk och antiinflammatorisk effekt, förbättrar det kardiovaskulära systemets funktion. Och i torkad form är de ett utmärkt komplement till huvuddieten.
Näringsvärde av melon
100 gram av produkten innehåller 35 kilokalorier. Detta är ganska litet, men samtidigt är melonen mättad med spårämnen. Melon innehåller pektin, vilket minskar mängden kolesterol i kroppen och förbättrar tarmens rörlighet (3).
Det glykemiska indexet är också viktigt. Denna indikator speglar effekten av mat på blodsockernivåerna. I melon är det i genomsnitt 65. Sötare sorter har ett index på 70, de med mindre fruktos – 60-62.
BJU bord
Liksom i många frukter och bär är kolhydratinnehållet i melonen många gånger högre än innehållet av proteiner och fetter. Det är därför denna frukt noggrant bör införas i kosten för personer som lider av störningar i kolhydratmetabolismen, diabetiker och de med sjukdomar i mag-tarmkanalen.
| Elementet | KVANTITET | Procent av dagligt värde |
| Proteiner | 0,6 g | 0,8% |
| Fetter | 0,3 g | 0,5% |
| kolhydrater | 7,4 g | 3,4% |
Proteiner i 100 g melon
| Proteiner | KVANTITET | Procent av dagligt värde |
| Essentiella aminosyror | 0,18 g | 1% |
| Utbytbara aminosyror | 0,12 g | 3% |
Fett i 100 g melon
| Fetter | KVANTITET | Procent av dagligt värde |
| Omättade fetter | 0,005 g | 0,1% |
| Enkelomättat fett | 0 g | 0% |
| Fleromättade fetter | 0,08 g | 0,2% |
Kolhydrater i 100 g melon
| kolhydrater | KVANTITET | Procent av dagligt värde |
| Kostfiber | 0,9 g | 5% |
| Glukos | 1,54 g | 16% |
| fruktos | 1,87 g | 4,7% |
Expertutlåtande
Irina Kozlachkova, certifierad nutritionist, medlem i den offentliga föreningen "Nutritionists of Our Country":
– Kaloriinnehållet i en melon är i genomsnitt 35 kcal per 100 g. Denna frukt innehåller få kalorier och kan vara ett alternativ till godis. Melonen innehåller kostfiber som normaliserar tarmens rörlighet, den innehåller praktiskt taget inte fett och kolesterol.
Melon innehåller kalium, magnesium, järn, antioxidanter, vitamin B6, folsyra, men särskilt mycket vitamin C. Det skyddar vår immunitet och hjälper till att bekämpa virussjukdomar. I 100 g av denna frukt är cirka 20 mg C-vitamin en tredjedel av det dagliga behovet.
Populära frågor och svar
Populära frågor besvaras av Irina Kozlachkova, en certifierad nutritionist, medlem av den offentliga föreningen "Nutritsiologists of Our Country".
Kan jag äta melon när jag är på diet?
Kan man bli bättre av melon?
Det kommer att vara fullt möjligt att passa in en melon i din kost så att den inte skapar samma kaloriöverskott.
Kan man äta melon på natten?
Källor av
- DT Ruzmetova, GU Abdullayeva. Egenskaper hos ditt frö. Urgench State University. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
- EB Medvedkov, AM Admaeva, BE Erenova, LK Baibolova, Yu.G., Pronina. Den kemiska sammansättningen av melonfrukter av medelmogna sorter. Almaty Technological University, Republiken Kazakstan, Almaty. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
- TG Koleboshina, NG Baibakova, EA Varivoda, GS Egorova. Jämförande utvärdering av nya sorter och hybridpopulationer av melon. Volgograd State Agrarian University, Volgograd. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer