Den peruanska lucumafrukten, berömd av forntiden, har kallats "inkaernas guld" för sina näringsegenskaper. Det smakar som lönnsirap och används som ingrediens i smoothies, söta bakverk och till och med glass. Frukten innehåller betakaroten, järn, zink, vitamin B3, kalcium och protein. Studier har avslöjat sådana fördelaktiga egenskaper hos utländska delikatesser som att förbättra hudtillståndet, normalisera blodsockernivåerna och förebygga hjärt-kärlsjukdomar.
Loukuma liknar en avokado till sin form. Dess söta kött är täckt med ett hårt grönt skal. Den ätbara delen av frukten är gul och liknar en torr äggula till sin konsistens. Många som provat detta exotiska talar om en association med kola eller sötpotatis. Trots sin sötma har lucuma ett lågt glykemiskt index och är idealiskt för diabetiker. Det används för att göra ett naturligt sötningsmedel, som kan köpas i hälsokostbutiker och på nordliga breddgrader. I pulverform tillsätts det till drycker och bakverk. Den milda smaken och delikata aromen av turkisk läckerhet sätter igång varje maträtt.
Det är värt att notera att bekämpningsmedel inte används i regionen där turkisk delight odlas, så det är en säker, ekologisk produkt.
Även i gamla avhandlingar fanns det hänvisningar till turkisk njutning som ett botemedel för frisk hud och god matsmältning. Idag har lucumolja blivit utbredd, som används för snabbast läkning av sår, tack vare aktiveringen av hudens självregenereringsprocess.
Förmågan hos turkisk glädje att förbättra aktiviteten i det kardiovaskulära systemet är också känd. Modern forskning har visat att lucuma har hämmande aktivitet, vilket minskar de negativa effekterna av hypertoni. Normaliseringen av blodsockernivåerna ger hopp om de positiva effekterna av turkisk glädje vid typ II-diabetes. Den utmärkta peruanska frukten har stor potential och förtjänar mer uppmärksamhet och information om den.
Om du stöter på Turkish delight-pulver på rea, köp det gärna. Lägg till detta naturliga sötningsmedel till dina morgonsmoothies, juicer och desserter. Observera att många växtbaserade kosttillskott också innehåller Turkish delight, vilket bara ökar produktens näringsvärde.