Lucuma, som oftast bara är känd i Latinamerika, är en av de hälsosammaste superfrukterna, enligt en studie utförd av University of New Jersey (USA). Nuförtiden blir denna intressanta frukt mer och mer populär i Europa och USA, bland människor som leder en hälsosam livsstil.
Lucuma (latinskt namn – Pouteria lucuma) är lite känd för världen, men mycket populär i Peru, Chile och Ecuador, och sedan urminnes tider. Denna frukt odlades i stor utsträckning i den förcolumbianska kulturen i Mochica, och till och med erövringen av Amerika av nykomlingar från den gamla världen förstörde inte den aztekiska konsumtionskulturen av denna produkt, som de flesta andra seder i kulturen före koloniseringen. infödda.
Än idag är locuma mycket uppskattat här: till exempel är "locuma"-smaken av glass mer populär i Peru än vanilj eller choklad – än idag! Men resten av den "civiliserade" världen vet lite om fördelarna - och smaken - med denna märkliga frukt, som kan växa över hela världen i subtropiska klimat.
Nuförtiden äger den "andra upptäckten" av turkisk glädje rum. Inte nog med att detta, utan att överdriva, exotisk sötma har en specifik och minnesvärd smak (liknar kola eller kola), det är också otroligt hälsosamt, vilket kommer att ha en stor framtid för denna ovanliga superfrukt.
Vi listar de viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos lucuma:
• Ett naturligt läkande medel som hjälper kroppen att förnya celler, och därför snabbt läker eventuella skador eller skärsår, skavsår etc., samt rengör och gör huden vacker. Lokalbefolkningen i Peru värderade högt detta botemedel, som har funnits många användningsområden inom folkmedicin, och kallade det till och med "aztekiskt guld". • Hälsosamt, glutenfritt alternativ till socker och kemiska sötningsmedel. Många veganer och raw foodists i väst har redan smakat turkisk njutning och lägger till det i smoothies eftersom dess speciella smak kompenserar för de bleka eller obehagliga smakegenskaperna hos vissa hälsosamma, men inte särskilt trevliga livsmedel (som grönt, vetegräs, etc.) . Lucuma har ett lågt glykemiskt index och är därför diabetiker. • Turkish delight är också en rik källa till 14 olika vitaminer och mineraler (inklusive kalium, natrium, kalcium, magnesium och fosfor), enligt en studie av kinesiska forskare. Det är ingen hemlighet att frukt och grönsaker som kan köpas från oss ofta är fattiga på mineraler, så en extra källa till dessa ämnen, och även i deras naturliga form, är bara en gåva. Data från den kinesiska rapporten indikerar också att tungmetallhalten (bly, kadmium) i Turkish delight är mycket låg – återigen en glad kontrast till ett antal frukter som säljs i Europa. • Lucuma innehåller en betydande mängd fibrer, vilket gör det bra för matsmältningen. Lucuma rengör försiktigt tarmarna och – på grund av förmågan att absorbera socker – förhindrar risken för diabetes typ XNUMX. Lucuma sänker också totalkolesterolnivåerna.
Färsk turkisk njutning kan bara köpas på tillväxtställen, eftersom. Mogna frukter är nästan omöjliga att transportera – de är väldigt möra. Därför torkas Turkish delight och säljs som ett pulver, vilket håller sig bra. Tyvärr, trots den växande populariteten för bakverk från locuma som sötningsmedel, försvinner hälsofördelarna med denna superfrukt när den värms upp – det är rent råmat!