Ursprunget till allätare ligger inte bara i jordbruket, utan också i det amerikanska medvetandets hjärta och själ. Många av de sjukdomar som plågar den moderna kulturen är kopplade till den industriella kosten. Som journalisten Michael Pollan säger: "Detta är första gången i mänsklighetens historia som människor är både överviktiga och undernärda."
När du tänker efter är en vegetarisk kost en alltmer attraktiv lösning på USA:s hälsokostkris. Listan nedan innehåller fem skäl att bli vegan.
1. Vegetarianer är mindre benägna att få hjärt-kärlsjukdom. Kardiovaskulär sjukdom är den vanligaste dödsorsaken i USA. I en studie publicerad av Harvard Health Publications kan hjärt-kärlsjukdom undvikas med en kost rik på grönsaker, frukt och nötter. Cirka 76000 25 personer deltog i studien. För vegetarianer var risken för hjärtsjukdom jämfört med andra deltagare XNUMX % lägre.
2. Vegetarianer undviker vanligtvis de skadliga kemikalier som vår mat är rik på. Mycket av maten i stormarknader är täckt av bekämpningsmedel. Många tror att grönsaker och frukt innehåller mest bekämpningsmedel, men det är inte sant. Enligt statistik från Naturvårdsverket finns 95 procent av bekämpningsmedlen i kött och mejeriprodukter. Studien fann också att bekämpningsmedel är nära kopplade till en mängd allvarliga hälsoproblem, såsom fosterskador, cancer och nervskador.
3. Att vara vegetarian är bra för moralen. Det mesta av köttet kommer från djur som slaktas på industrigårdar. Djurplågeri är förkastligt. Djurrättsaktivister har filmat fall av djurplågeri på fabriksgårdar.
Videor visar arkivering av näbbar av kycklingar, användning av smågrisar som bollar, kokar på anklarna på hästar. Du behöver dock inte vara djurrättsaktivist för att förstå att djurplågeri är fel. Misshandeln av katter och hundar möts av ilska av människor, så varför inte smågrisar, höns och kor, som kan drabbas av samma sak?
4. En vegetarisk kost är bra för miljön. Skadliga gaser som släpps ut av bilar anses vara en stor bidragande orsak till den globala uppvärmningen. Men växthusgaserna som släpps ut på gårdar överstiger mängden gaser som släpps ut av alla maskiner i världen. Det beror främst på att industrigårdar producerar 2 miljarder ton gödsel varje år. Avfall dumpas i avloppsbrunnar. Sumpar tenderar att läcka och förorenar färskvattnet och luften i området. Och detta är utan att tala om det metan som kor släpper ut och som är den främsta katalysatorn för växthuseffekten.
5. En vegansk kost hjälper dig att se ung ut. Har du hört talas om Mimi Kirk? Mimi Kirk vann Sexigaste vegetarianen över 50. Även om Mimi är långt över sjuttio, kan hon lätt misstas för fyrtio. Kirk tillskriver sin ungdom att han är vegetarian. Även om hon nyligen bytte till en vegansk raw food-diet. Det finns ingen anledning att hänvisa till Mimis preferenser för att visa att vegetarianism hjälper till att hålla ung.
En vegetarisk kost är full av vitaminer och mineraler som hjälper dig att hålla dig ung. Dessutom är en vegetarisk kost ett bra alternativ till anti-rynkkräm, som har en sorglig historia av djurförsök.
Vegetariskt är bara en av många etiketter. Förutom att vara vegetarian kan en person betrakta sig själv som en djurrättsaktivist, miljöpartist, hälsomedveten och ungdomlig. Kort sagt, vi är vad vi äter.