15 mars 2014 av Ethan Evers
Forskare fann nyligen att flavonoider extraherade från lök bromsade takten av tjocktarmscancer hos möss lika effektivt som kemoterapiläkemedel. Och medan cellgiftsbehandlade möss lider av en ökning av det onda kolesterolet, en möjlig bieffekt av läkemedlet, sänker lökextrakt bara det onda kolesterolet hos möss.
Lökflavonoider bromsar tjocktarmstumörtillväxten med 67 % in vivo.
I denna studie matade forskarna möss med en diet med hög fetthalt. Fet mat har använts för att orsaka höga kolesterolnivåer i blodet (hyperlipidemi), eftersom detta är en stor riskfaktor för tjocktarmscancer, även hos människor.
Förutom fet mat fick en grupp möss flavonoider isolerade från lök, den andra fick ett kemoterapiläkemedel och den tredje (kontroll) fick koksaltlösning. Höga doser av lökextrakt bromsade tillväxten av kolontumörer med 67 % jämfört med kontrollgruppen efter tre veckor. Kemimöss hade också en långsammare cancerutveckling, men det fanns inga statistiskt signifikanta skillnader jämfört med höga doser av lökextrakt.
Det fanns dock en signifikant skillnad i de biverkningar som mössen upplevde. Kemoterapiläkemedel är kända för att ha allvarliga biverkningar. Läkemedlet som användes i denna studie var inget undantag – över hundra möjliga biverkningar är kända, inklusive koma, tillfällig blindhet, förlust av talförmågan, kramper, förlamning.
Kemomedicinen är också känd för att orsaka hyperlipidemi (högt kolesterol och/eller triglycerider) hos människor, och det är precis vad som hände med möss – deras kolesterolnivåer steg avsevärt. Lökextrakt hade motsatt effekt och minskade avsevärt kolesterolnivåerna hos möss. Med så mycket som 60 % jämfört med kontrollgruppen.
Det är imponerande! Och detta är inte förvånande. Lök är känd för att ha förmågan att minska blodfettet, och enligt en färsk studie, totalt kolesterol och aterogent index hos friska unga kvinnor så tidigt som två veckor. Men hur många lök behöver du för en positiv effekt i kampen mot cancer? Tyvärr avslöjade författarna till studien inte hur mycket av extraktet som användes.
En nyligen genomförd studie från Europa ger dock några ledtrådar om vilken dos av lök som kan ge en betydande anticancereffekt.
Vitlök, purjolök, salladslök, schalottenlök – alla dessa grönsaker har visat sig skydda mot flera typer av cancer. En nyligen genomförd studie i Schweiz och Italien kastade ljus över hur mycket man ska äta lök. Att äta färre än sju portioner lök per vecka hade minimal inverkan. Men att äta mer än sju portioner per vecka (en portion – 80 g) minskar anmärkningsvärt risken för att utveckla sådana typer av cancer: mun och svalg – med 84 %, struphuvud – med 83 %, äggstockar – med 73 %, prostata – med 71 %, tarmar – med 56 %, njurar – med 38 %, bröst – med 25 %.
Vi ser att den hälsosamma, hela maten vi äter kan ha en betydande inverkan på vår hälsa och minska risken för cancer om vi bara äter tillräckligt med dem. Kanske är mat verkligen den bästa medicinen.