Innehåll
Ordet "diet" framkallar hos de flesta människor ihållande negativa föreningar förknippade med ett stort antal restriktioner, smaklös och monoton mat. Många mono- och kortsiktiga dieter är. En balanserad kost har regler, men det här är flexibla regler som hjälper dig att gå ner i vikt utan störningar och uppnå ett hållbart resultat. Allt börjar med att välja mat som är lämplig för kosten och byta diet. För att viktminskningen ska vara god och enkel måste du veta hur du kan diversifiera din dietmeny.
Vad är en varierad diet?
Med en varierad diet menar nutritionister användningen av olika proteinkällor, fett och kolhydrater och balansen mellan dem. Det handlar inte om att äta läckerheter varje dag eller äta slumpmässigt. Hälsosam kost är alltid enkel och kräver inte extra materialkostnader.
Den består av:
- Proteiner av animaliskt (fjäderfä, fisk, kött, slaktbiprodukter, ägg, keso) och vegetabiliskt (baljväxter, spannmål).
- Kolhydratmat (spannmål, grönsaker och frukt);
- Mättat fett (smör, ost, fett från proteinprodukter) och omättat (fiskolja, vegetabilisk olja, nötter, avokado).
Varje dag kan du äta frukost med ägg och havregryn, äta med kyckling med bovete och grönsaker, äta med fisk och grönsaker och ha ett mellanmål med frukt och mjölk. Det är varierat eftersom du får näringsämnena från olika källor (kalorifierare). Men vilken kost som helst kan bli uttråkad. För att förhindra att detta händer, överväg hur du kan diversifiera kostmenyn.
Matlagning av spannmål på ett nytt sätt
De flesta spannmål är den perfekta basen för många recept. Om du inte längre kan titta på ris och bröst, gör köttbullar - hacka kycklingfilén, lägg till dina favoritkryddor, blanda med ris och ånga. Det viktigaste är att observera proportionerna - mängden ingredienser och KBZhU ska motsvara den planerade måltiden. Det är enkelt att beräkna det i ditt personliga konto.
Många går ner i vikt är vana vid att äta frukost med havregryn och ägg. Inte bara russin, äpplen eller honung kan läggas till havregryn. Det passar bra med frukt, kakao, nötter, pumpa och kryddor. Ägg kan kokas, stekas eller omelett. Och om du maler havregryn till mjöl, tillsätter ett ägg, russin, frukt eller bär och bakar får du en utsökt havregrynskaka.
Blanda ingredienser
I vårt område äter man separat sidorätter, kött och sallad. Med andra ord är de vana vid att äta en stor mängd mat, som kan skäras åtminstone till hälften. Vanan att äta mycket gröt, potatis eller pasta och äta en smörgås bildades under sovjetåren. Efter kriget var många människor inblandade i fysiskt krävande arbete och behövde mer energi. Det fanns dock ingenstans att få kalorier av hög kvalitet i ett land med ett totalt underskott.
Moderna människor rör sig mycket mindre än människor på den tiden, och utbudet av tillgängliga produkter – kött, fågel, fisk, grönsaker, har ökat avsevärt. Hälsosam mat har blivit mer tillgänglig, men vanan att fylla magen med flingor och bröd har funnits kvar. Håller med, att ta bort en halv portion pasta från tallriken är inte uppmuntrande, och om du blandar ingredienserna kommer du inte att märka en minskning av portionen. Lägg bara till mer grönsaker och örter.
Alla spannmål och baljväxter kan blandas med grönsaker, kött, fjäderfä, ägg, mjölkost och ibland med fisk. Om det finns källor till animaliskt och vegetabiliskt protein i en måltid, blir deras övergripande smältbarhet högre.
När det gäller grönsaksrätter och sallader beror allt på din fantasi. Nästan alla grönsaker kombineras med varandra. Dessutom kombineras de med frukt och nötter. Lägg till ett äpple eller en persika i salladen så förstår du allt.
Ägg är också en mångsidig produkt. De kan läggas till sallader och vilken fyllning som helst kan läggas till dem - grönsaker, örter, svamp och till och med bär. Hälsosam mat är ett stort experimentfält.
Experimentera med kött
Vid beredningen av valfritt kött spelar bearbetningsmetod, beredningsmetod och marinad en lika viktig roll. När det gäller bearbetningsmetoden kan allt kött eller fjäderfä tillagas i en bit, valfritt skäras eller till och med hackas i köttfärs.
Beredningsmetoden beror på dina smakpreferenser. De viktigaste sätten att förbereda mat på en diet:
- Koka i vatten;
- Matlagning i en påse med marinad eller hemlagad sås;
- Bakning på bakplåt;
- Rostning i folie;
- Ärm bakning;
- Bakning i en speciell form;
- Stekning i en non-stick panna;
- Blanchering;
- Olika tillagningsmetoder i en multikokare.
När det gäller marinaden gör det kött godare och saftigare. Beroende på beredningsmetoden kan du lägga till en ovanlig fyllning. Alla känner till receptet på juland med äpplen. Det är den söta smaken av äpplen som gör fågeln utomordentligt god (kaloriserare). Ingenting hindrar dig från att tillsätta ett äpple eller torkad frukt till kycklingfilén.
Leker med smaker
Det finns många kryddor och örter. De ger rätten en unik doft och är också friska. Till exempel är kanel känt för att bibehålla stabila blodsockernivåer, ingefära har anti-kalla egenskaper och kryddnejlika är kända för att lindra smärta. Att använda kryddor på din kost är det bästa sättet att diversifiera dina smaklökar och stödja din kropp.
Ett annat sätt att ge smak är att göra hemlagade kalorifattiga såser. Grunden kan vara tomater, tomatpuré, yoghurt, mager gräddfil, grönsakspuré, kött, fisk eller svampbuljonger.
Nu är du övertygad om att gå ner i vikt kan vara utsökt. För detta är livsmedel som redan finns i din kost lämpliga. Det enda som kommer att krävas av dig är lust, lite fritid och en vilja att experimentera med mat.