Koka rosenbladssyltet i en halvtimme. Trädgårdssorter är lämpliga för rossylt. De bästa tesorterna är rosor.
Hur man gör rosenblad sylt
Produkter
Rosenblad - 300 gram
Vatten - 2 glas
Socker - 600 gram
Hur man gör rosenblad sylt
1. Separera rosenblad från kuporna, skaka i ett durkslag för att avlägsna skräp, skölj, skära av torkade och orena delar, torka lite på en handduk.
2. Lägg rosenbladet i en dushlag, häll med kokande vatten och överför det till en skål.
3. Strö rosenblad med 3 msk socker, gnid med händerna (eller krossa), töm saften.
4. Koka upp vatten, tillsätt socker, koka upp igen och lös upp socker i vatten.
5. Lägg rosenbladet i sirapen, koka i 10 minuter och ta bort skummet.
6. Häll rosjuice i syltet och koka i ytterligare 15 minuter.
7. Häll den färdiga rosenbladssylten i varma steriliserade burkar, vrid och sval i en filt.
Läckra fakta
- En te-ros används för sylt, och både rosa blommor och blommor av andra nyanser är lämpliga. De bästa sorterna är Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
- Om blommor med känsliga nyanser används kan du lägga till kronblad på flera ljusa rosor under tillagningen - de kommer att ge ljushet till sylt och förstöra inte smaken.
- Citronsyra tillsätts i sylt så att den inte tappar färg.
Hur man gör lata rosenbladssylt
Produkter
Rosenblad - 300 gram
Vatten - 3 glas
Socker - 600 gram
Citronsyra - 1,5 teskedar
Recept för sylt av rosenblad
1. Skölj och torka rosenblad, ta bort torkade delar.
2. Häll socker i en kastrull, täck med vatten och tillsätt en halv tesked citronsyra.
3. Koka sirapen i 20 minuter.
4. Strö rosenbladet med kvarvarande citronsyra och krossa.
5. Lägg rosenblad i sirap och koka i 15 minuter.
6. Häll sedan syltet i burkar och dra åt locken. Kyl sedan syltet.