6 fakta som kopplar samman mat och humör
Om du äter dålig, förorenande mat, kommer du att känna dig förtryckt. Hälsosam mat öppnar upp ett liv fullt av ljus. Vad behöver du veta för att alltid vara på gott humör?
Det finns två typer av kolhydrater: komplexa och raffinerade. Komplexa kolhydrater finns i grönsaker, frukt och vissa nötter och frön. Raffinerade kolhydrater finns i bearbetade livsmedel, som vanligtvis innehåller raffinerat socker. Sådana kolhydrater har inget näringsvärde, förorenar blodkärlen, ökar blodsockernivåerna och leder till insulinokänslighet. Ännu värre är att raffinerade kolhydrater från vitt socker, vitt mjöl eller majssirap försämrar hjärnans funktion genom att störa den korrekta frisättningen av neurotransmittorer.
Tack vare kolhydrater producerar kroppen serotonin, som ansvarar för ett gott humör och reglerar sömn och vakenhet. Kolhydrater från grönsaker, frukt, glutenfria spannmål som quinoa och bovete är idealiska för hjärnans funktion och humör.
Gluten är ett svårsmält protein som finns i vete. Är den glutenfria etiketten bara ett marknadsföringsknep eller något mer? Ett antal människor är intoleranta mot gluten, vilket orsakar humörsvängningar. Varför händer det här?
Studier säger att gluten kan minska tryptofannivåerna i hjärnan. Tryptofan är en essentiell aminosyra och är avgörande för produktionen av serotonin och melatonin. Båda dessa signalsubstanser spelar en direkt roll i humörbalansen. Gluten påverkar även sköldkörteln, och hormonella obalanser och humörsvängningar går hand i hand. Det är bäst att undvika gluten och välja spannmål som quinoa och bovete.
Ta en kopp kaffe när du vaknar för att få hjärnan att fungera? Även om många tror att koffein kommer att ge dem en energikick, är detta inte helt sant. Kalorier är den enda energikällan. Överdriven konsumtion av koffein orsakar bara utmattning.
Även om kaffe kan orsaka en tillfällig humörhöjning, leder dess missbruk till motsatt effekt – nervositet och ångest. Som psykofarmaka blockerar kaffe adenosinreceptorer i hjärnan och orsakar negativa psykiska symtom, upp till depression.
För att hålla dig vaken måste du sova tillräckligt, träna och äta hälsosam mat.
Om du äter bearbetad industrimat, bli inte förvånad om du är på dåligt humör. Dessa livsmedel saknar vitaminer, mineraler och antioxidanter. Hela livsmedel saknas verkligen i människors kost. Men de är rika på näringsämnen och upplyftande.
Sköldkörteln reglerar hormoner, inklusive de som är ansvariga för humöret. Sorg kan vara ett symptom på sköldkörtelproblem. På grund av dessa sjukdomar lider tusentals människor av depression. Det viktigaste ämnet som stöder sköldkörteln är jod. Men de flesta lider av jodbrist i kosten. Därför är det nödvändigt att ta jodtillskott för att behålla ett gott humör.
Innan du skäller ut ditt barn för att ha hittat en godiscache, kom ihåg att en måttlig mängd choklad är mycket hälsosamt. Du behöver bara välja rätt sort. Ekologisk mörk choklad, med minst 65-70 % kakaohalt, är rik på antioxidanter och nödvändig för hjärnstimulering. Den innehåller också tyramin och fenetylamin, två energigivande föreningar som rekommenderas för personer som är utsatta för depression.
En växande mängd forskning pekar på sambandet mellan mat och humör. Mediciner är inte alltid lämpliga för behandling av psykiska problem. Det räcker bara att välja en diet som ger hjärnan alla nödvändiga element för att vara i form.