Varför inte unna dig en läcker och hälsosam citronmarmelad denna semesterperiod, om du kan unna dig? Så, receptet!
Du kommer behöva:
- 5 citroner;
- 50 gram gelatin;
- 1 matsked söt vinäger;
- 1 tesked honung;
- Stevia att smaka
- 1 tesked socker.
Riv 1 matsked citronskal och pressa sedan saften från citronerna (350 ml citronsaft behövs). Koka upp den resulterande juicen med zest över en eld, håll på ett svagt fönster i cirka 5 minuter. Sila sedan saften, tillsätt gelatin, vinäger, honung och stevia och blanda väl. När vätskan har svalnat, häll den i en rektangulär behållare täckt med bakplåtspapper.
Ställ formen med marmelad i kylen i 10 timmar. Den frysta marmeladen måste tas ur formen, skäras i små rutor med en kniv och rullas i socker (det blir godare, men mindre nyttigt)! Glad te!