Näringsvärde och kemisk sammansättning.
| Näringsämne | Antal | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normalt i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteiner | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 11.4% | 4000 g |
| Fetter | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 6.4% | 7000 g |
| kolhydrater | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.9% | 43800 g |
| Kostfiber | 2.2 g | 20 g | 11% | 50% | 909 g |
| Vatten | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 17.7% | 2557 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 21.4% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 50.5% | 900 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 30.5% | 1500 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 310 mg | 2500 mg | 12.4% | 56.4% | 806 g |
| Kalcium, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | Var 16667 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 9.1% | 5000 g |
| Natrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.3% | 21667 g |
| Fosfor, P | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 23.2% | 1951 |
| Mineraler | |||||
| Järn, Fe | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 68.2% | 667 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono och sackarider (sockerarter) | 0.5 g | max 100 g |
Energivärdet är 22 kcal.
- Vitamin B2 är involverad i redoxreaktioner, bidrar till känsligheten för färgerna på den visuella analysatorn och den mörka anpassningen. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens hälsa, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Kalium är den viktigaste intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, elektrolyt och syrabalans, är involverad i att genomföra nervimpulser, reglering av blodtryck.
- Strykjärn ingår i olika funktioner hos proteiner, inklusive enzymer. Inblandad i transport av elektroner, syre, möjliggör flödet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräckligt intag leder till hypokrom anemi, myoglobinemi atoni i skelettmusklerna, trötthet, kardiomyopati, kronisk atrofisk gastrit.
En komplett katalog över de mest användbara produkterna du kan se i appen.
Energivärde eller värmevärde är den mängd energi som frigörs i kroppen från maten under matsmältningen. Produktens energivärde mäts i kilokalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) per 100 gram. produkt. Kilocalorie, som används för att mäta matens energivärde, även kallat ”matkalori”, så om du anger ett kalorivärde i (kilo) kaloriprefix utelämnas ofta. Omfattande tabeller över energivärden för de ryska produkterna du kan se.
Näringsvärde - innehåll av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.
Näringsvärde för en livsmedelsprodukt - en uppsättning egenskaper hos en livsmedelsprodukt, vars närvaro uppfyller en persons fysiologiska behov i nödvändiga ämnen och energi.
Vitaminer ärorganiska ämnen som behövs i små mängder i kosten för både mänskliga och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer utförs som regel av växter, inte djur. Det dagliga behovet av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. I motsats till oorganiska vitaminer förstörs under uppvärmningen. Många vitaminer är instabila och ”förlorade” under tillagning eller bearbetning av mat.