Näringsvärde och kemisk sammansättning.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 896 kCal | 1684 kCal | 53.2% | 5.9% | 188 g |
| Fetter | 99.6 g | 56 g | 177.9% | 19.9% | 56 g |
| Vatten | 0.3 g | 2273 g | 757667 g | ||
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 0.3% | 3333 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.1% | 12500 g |
| Vitamin B4, kolin | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 1% | 1154 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 6 mg | 2500 mg | 0.2% | 41667 g | |
| Natrium, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.1% | 13000 g |
| Fosfor, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 0.1% | 11429 g |
| Klor, Cl | 18 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.1% | 12778 g |
| Spårelement | |||||
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Koppar, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 0.9% | 1250 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| steroler | |||||
| Kolesterol | 110 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 60.3 g | max 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.6 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 3.4 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.7 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 24.7 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 1.4 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 20 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 40.6 g | min 16.8 г | 241.7% | 27% | |
| 14: 1 Myristole | 1.1 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 3 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 36.5 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 5.4 g | från 11.2 till 20.6 | 48.2% | 5.4% | |
| 18:2 linolsyra | 2.5 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.6 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.1 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.6 g | från 0.9 till 3.7 | 66.7% | 7.4% | |
| Omega-6 fettsyror | 2.6 g | från 4.7 till 16.8 | 55.3% | 6.2% |
Energivärdet är 896 kcal.
- Blandad är en del av lecitin, spelar en roll vid syntes och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
Energivärde eller kaloriinnehåll Är mängden energi som frigörs i människokroppen från maten under matsmältningen. En produkts energivärde mäts i kilokalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) per 100 gram. produkt. Den kilokalori som används för att mäta matens energivärde kallas också ”matkalori”, så kiloprefixet utelämnas ofta när kalorier anges i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerade energitabeller för ryska produkter.
Näringsvärdet - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.
Näringsvärde för en livsmedelsprodukt - en uppsättning egenskaper hos en livsmedelsprodukt, i närvaro som en persons fysiologiska behov för nödvändiga ämnen och energi tillgodoses.
vitaminer, organiska ämnen som krävs i små mängder i kosten för både människor och de flesta ryggradsdjur. Vitaminer syntetiseras vanligtvis av växter snarare än djur. Det dagliga mänskliga behovet av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminer genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och ”förlorade” under matlagning eller matberedning.