Innehåll
Jag har länge varit attraherad av en raw food-diet, men jag har aldrig haft modet att gå över till den helt. Och så, i början av detta år, bestämde jag mig för att testa att äta raw food i en månad.
Jag åt raw food till frukost och lunch i flera dagar, men till middag hade jag processad vegetarisk mat. Raw food utgjorde 60-80 procent av min dagliga kost. Jag behövde bara en liten knuff för att komma till 100 procent. Jag fick den i form av imponerande bilder på sajten welikeitraw.com.
Jag bestämde mig för att det bästa sättet att ta reda på om detta verkligen är fallet är att kolla upp det själv. Dessutom, i värsta fall, om det inte fungerar, kan du alltid gå tillbaka.
Det viktigaste jag hittade är att att äta raw food inte bara är lätt, utan också förvånansvärt trevligt.
Till en början var det inte lätt att motstå frestelsen av processad mat. Men som med alla andra vanor är det bara en fråga om tid och uthållighet. På det nya året bestämde jag mig för att inte sätta upp några andra mål för mig, utan fokusera på ett och försöka äta bara raw food i 30 dagar.
Här är några saker jag lärde mig om:
1. Levande mat.
Ett stekt frö kan inte längre växa, men ett rått. Uppvärmning av produkter till 47,8 ° C förstör de flesta av näringsämnena. Dessutom tar matlagning bort naturlig livsenergi. Jag tror att det är bäst att hålla den här energin för dig själv.
2. Enzymer.
Att laga mat förstör naturliga enzymer i livsmedel som behövs för att bryta ner näringsämnen. Raw foods hjälper till att eliminera detta "missförstånd."
3. Energiladdning.
Du kommer inte att veta det förrän du provar det själv, men en raw food-diet ger en fantastisk explosion av energi. Jag brukade känna mig trött mellan 14 och 15. Nu finns det inget sådant problem.
4. Ganska sömn.
Efter att jag bytte till raw food började jag sova bättre. Men viktigast av allt, jag slutade känna mig svag och svag efter att ha vaknat. Den senaste tiden har jag vaknat full av energi.
5. Tydlighet i tanken.
Raw food-dieten hjälpte mig att fokusera på de viktiga sakerna. Jag kände väggen av tjock dimma försvinna från mitt sinne. Jag slutade vara glömsk och ouppmärksam.
6. Ät så mycket du vill.
Jag har aldrig känt obehag efter att ha ätit mig mätt på raw foods. Jag blev inte tjock och kände mig inte trött.
7. Mindre tvätt.
Enkelt uttryckt, efter en måltid med raw food finns det inte många smutsiga diskar kvar – trots allt äter du mest hela grönsaker och frukter. Även om du gör sallader tar det mer tid och redskap.
8. Ingen förpackning.
Raw food låter dig bli av med ett stort antal paket. Detta innebär mindre skräp och mer ledigt utrymme i dina köksskåp och frys.
9. Fin pall.
Tack vare raw food-dieten går du oftare på toaletten – 2-3 gånger om dagen. Om det händer mer sällan kan du ha tarmproblem. Raw food innehåller mycket fibrer, vilket stimulerar matsmältningskanalen.
10. Kommunikation med jorden.
Processad mat känns inte lika naturlig och ansluten till jorden som färsk mat.
Jag vill påpeka att man inte behöver gå över till en 100% raw food-diet för att se fördelarna. Min övergång till raw food var inte över en natt. Innan dess hade jag varit vegetarian i 7 år.
Du kan göra allt gradvis. Hur som helst, varje ökning av mängden råa livsmedel i kosten (till exempel grönsaker och frukt) kommer att påverka din hälsa positivt.
