Ponceau 4R (Crimson 4R, cochineal red A, Ponceau 4R, Cochineal Red A, E124) är ett rött färgämne. Kemisk formel C20H11N2Na3O10S.
Det läggs till salladsdressingar, dessertpålägg, cupcakes, kex, kesoprodukter, salami.
Det tillåtna dagliga intaget (FAO / WHO) är 4 mg / kg kroppsvikt.
Cancerframkallande - kan orsaka cancer. Det har förmågan att orsaka allergiska reaktioner hos personer som är känsliga för aspirin och att framkalla kvävningsattacker hos astmatiker.
Det är tillåtet i vårt land och europeiska länder. I vissa länder (inklusive USA, Norge och Finland) är det listat som cancerframkallande.