Trender inom modern dietologi

Att gå ner i vikt, öka fysisk aktivitet, äta mer frukt och grönsaker och undvika kött rekommenderas för att minska risken för tjock- och ändtarmscancer. När det gäller cancer är faktorer relaterade till hormonella och reproduktiva funktioner relevanta, men även kost och livsstil spelar roll. Fetma och alkoholanvändning är riskfaktorer för kvinnor med bröstcancer, medan frukt och grönsaker rika på fibrer, fytokemikalier och antioxidantvitaminer är effektiva för att skydda mot bröstcancer. Låga nivåer av vitamin B12 (under en viss tröskel) ökar risken för bröstcancer hos postmenopausala kvinnor. Många studier tyder på att lågt intag av vitamin D och kalcium är associerat med en ökad risk för bröstcancer. Förekomsten av diabetes ökar i världen. Studier visar att mer än 80 % av diabetes orsakas av övervikt och fetma. Fysisk aktivitet, fullkornsmat och massor av fiberrika frukter och grönsaker kan minska risken för diabetes.

Att äta mat med låg fetthalt har blivit populärt i dessa dagar eftersom media har påtvingat allmänheten uppfattningen att något fett är dåligt för hälsan. Vissa forskare anser dock inte att en diet med låg fetthalt är hälsosam eftersom en sådan diet kan öka blodtriglycerider och sänka högdensitetslipoproteinkolesterol. En diet som innehåller 30-36% fett är inte skadlig och förbättrar det kardiovaskulära systemets funktion, förutsatt att vi talar om enkelomättat fett, erhållet i synnerhet från jordnötter och jordnötssmör. Denna diet ger en 14 % minskning av lågdensitetslipoproteinkolesterol och en 13 % minskning av blodtriglycerider, medan högdensitetslipoproteinkolesterol förblir oförändrat. Människor som äter en stor mängd raffinerade spannmål (i form av pasta, bröd eller ris) minskar risken för mag-tarmcancer med 30-60 %, jämfört med personer som äter en minimal mängd raffinerade spannmål.

Soja, rik på isoflavoner, är extremt effektiv för att minska risken för bröst- och prostatacancer, osteoporos och hjärt-kärlsjukdomar. Att välja en diet med låg fetthalt kanske inte är hälsosamt eftersom sojamjölk och tofu med låg fetthalt inte innehåller tillräckligt med isoflavoner. Dessutom har användningen av antibiotika en negativ effekt på metabolismen av isoflavoner, så regelbunden användning av antibiotika kan negativt påverka den positiva effekten av sojakonsumtion.

Druvjuice förbättrar blodcirkulationen med 6% och skyddar lågdensitetslipoproteinkolesterol från oxidation med 4%. Flavonoiderna i druvjuice minskar tendensen för blodproppar att bildas. Regelbunden konsumtion av druvjuice, rik på fytokemikalier, minskar således risken för hjärt-kärlsjukdomar. Druvjuice, i denna mening, är effektivare än vin. Antioxidanter i kosten spelar en betydande roll i förebyggandet av åldersrelaterad grå starr genom att oxidera lipidproteiner i ögats lins. Spenat, blomkål, broccoli och andra bladgrönsaker rika på karotenoiden lutein kan minska risken för grå starr.

Fetma fortsätter att vara mänsklighetens gissel. Fetma tredubblar risken för tjocktarmscancer. Måttlig träning förbättrar hälsan och hjälper till att hantera vikten. Hos personer som tränar en halvtimme till två timmar en gång i veckan sjunker blodtrycket med två procent, vilopulsen med tre procent och kroppsvikten minskar med tre procent. Du kan uppnå samma resultat genom att gå eller cykla fem gånger i veckan. Kvinnor som tränar regelbundet löper mindre risk att drabbas av bröstcancer. Kvinnor som tränar i genomsnitt sju timmar i veckan minskar risken för bröstcancer med 20 % jämfört med kvinnor som lever en stillasittande livsstil. Kvinnor som tränar i genomsnitt 30 minuter dagligen minskar risken för bröstcancer med 10-15%. Även korta promenader eller cykelturer minskar risken för bröstcancer lika effektivt som mer intensiv träning. Högproteindieter som Zone-dieten och Atkins-dieten promotas brett i media. Människor fortsätter att attraheras av tvivelaktiga medicinska metoder som "kolonrensning." Kronisk användning av "rengöringsmedel" leder ofta till uttorkning, synkope och elektrolytavvikelser, och i slutändan kolondysfunktion. Vissa människor känner dock att de med jämna mellanrum behöver inre rengöring av kroppen för att förbättra funktionen av mag-tarmkanalen. De är övertygade om att föroreningar och toxiner bildas i tjocktarmen och orsakar en massa sjukdomar. Laxermedel, fiber- och örtkapslar och teer används för att "rena tjocktarmen från skräp." Faktum är att kroppen har sitt eget reningssystem. Celler i mag-tarmkanalen förnyas var tredje dag.

Kommentera uppropet