Innehåll
Yellow 2G är ett syntetiskt livsmedelsfärgämne som är registrerat som livsmedelstillsats, som ingår i gruppen azofärgämnen. I den internationella klassificeringen av livsmedelstillsatser har Yellow 2G koden E107.
Allmänna egenskaper hos E107 Yellow 2G
E107 Gul 2G-pulveriserad gul substans, smaklös och luktfri, väl löslig i vatten. Produktion av E107-syntes av koltjära. Kemisk formel för ämnet C16H10Cl2N4O7S2.
Fördelar och nackdelar med E107 Yellow 2G
Gul 2G kan framkalla olika allergiska reaktioner, särskilt farlig användning av E107 för patienter med bronkialastma och de som inte tolererar aspirin. Användning av E107 i barnmat (kalorisator) är strängt förbjudet. De användbara egenskaperna hos E107 har inte hittats. Dessutom är E107-tillägget förbjudet att användas i nästan alla länder i världen.
Användning E107 Gul 2G
Fram till början av 2000-talet användes E107 som färgämne i livsmedelsindustrin, för tillverkning av konfektyr, bakverk, kolsyrade drycker. För närvarande används inte Yellow 2G i livsmedelsproduktion.
Användning av E107 Yellow 2G
Livsmedelstillsatsen E107 Yellow 2G inom vårt lands territorium uteslöts från listan över "Livsmedelstillsatser för livsmedelsproduktion".