Nyligen publicerades en intressant artikel i den vetenskapliga New English Journal of Medicine, vars huvudidé är sloganen: "Vill du leva längre? Ät nötter! Nötter är inte bara välsmakande, enligt brittiska forskare, utan också otroligt användbara, detta är en av de mest användbara typerna av mat i allmänhet.
Varför? Nötter är rika på omättade fettsyror, innehåller en betydande mängd fibrer, vitaminer, mineraler och andra nyttiga bioaktiva komponenter (av vilka de viktigaste är antioxidanter och fytosteroler).
Om du är vegetarian har det verkligen blivit en del av ditt liv att äta nötter. Om du är en köttätare, kommer nötter på grund av deras näringsvärde perfekt att ersätta en viss mängd rött kött i kosten, vilket avsevärt kommer att underlätta arbetet i magen och hela kroppen, förlänga livet och förbättra dess kvalitet.
Studier har visat att intag av minst ett glas nötter (ca 50 gram) om dagen sänker det onda kolesterolet och förhindrar därmed kranskärlssvikt.
Daglig konsumtion kan också minska risken för: • typ 2-diabetes, • metabolt syndrom, • tarmcancer, • magsår, • divertikulit, och dessutom förebygger det inflammatoriska sjukdomar och minskar stressnivåerna.
Det finns också ganska starka bevis för att nötter tillåts gå ner i vikt, sänka blodsockret och normalisera högt blodtryck.
Enligt statistiken är människor som konsumerar nötter dagligen 1: smalare; 2: Mindre sannolikt att röka; 3: Sport oftare; 4: Mer användning av vitamintillskott; 5: Konsumera mer grönsaker och frukt; 6: Mindre benägna att dricka alkohol!
Det finns också starka bevis för att en handfull nötter kan lyfta ditt humör! Enligt ett antal studier minskar nötkonsumtion generellt också dödligheten av alla orsaker hos både män och kvinnor. Bland människor som regelbundet äter nötter är fall av cancer, sjukdomar i andningsorganen och hjärt-kärlsystemet sällsynta. Håller med, alla dessa är mycket goda skäl att konsumera mer nötter!
Men frågan uppstår – vilka nötter är mest användbara? Brittiska näringsexperter har sammanställt följande "hitparad": 1: Jordnötter; 2: Pistagenötter; 3: Mandel; 4: Valnötter; 5: andra nötter som växer på träd.
Ät för hälsan! Glöm bara inte att det är jordnötter som är svårsmälta – de är bäst att blötlägga över natten. Pistagenötter och mandel kan blötläggas, men krävs inte, så blanda dem väl till smoothies.