Morot är en tvåårig växt, brett spridd, inklusive i Medelhavsländerna, Afrika, Australien, Nya Zeeland och Amerika (upp till 60 arter). Det har en gynnsam effekt på kroppen: från att sänka nivån av "dåligt" kolesterol till att förbättra synen. Låt oss överväga mer i detalj: 1. Sänk kolesterolnivåerna Morötter innehåller en stor mängd lösliga fibrer, främst från pektin, vilket bidrar till normalisering av kolesterol. Enligt en amerikansk studie sänkte människor som åt 2 morötter om dagen i 3 veckor sina kolesterolvärden i blodet. 2. syn Det är osannolikt att denna grönsak korrigerar redan existerande synproblem, men den kan hjälpa till med tillstånd orsakade av vitamin A-brist. Kroppen omvandlar betakaroten till vitamin A, vilket är viktigt för ögonhälsan. Morötter förhindrar även grå starr och makuladegeneration, samt nattblindhet som hindrar ögonen från att anpassa sig till mörkret. 3. Förhindrar utveckling av diabetes Betakaroten är en kraftfull antioxidant som har kopplats till en minskad risk för diabetes. Studien visade att personer med mer betakaroten i blodet hade 32 % lägre insulinnivåer i blodet. 4. Stödjer benhälsa Morötter ger små mängder viktiga näringsämnen som vitamin C (5 mg per kopp) och kalcium (1 mg per kopp).
2022-11-11