Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kalorivärde | 252 kCal | 1684 kCal | 15% | 6% | 668 g |
Proteiner | 11.87 g | 76 g | 15.6% | 6.2% | 640 g |
Fetter | 13.55 g | 56 g | 24.2% | 9.6% | 413 g |
kolhydrater | 19.61 g | 219 g | 9% | 3.6% | 1117 g |
Kostfiber | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
Vatten | 52.69 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4314 g |
Ash | 1.28 g | ~ | |||
vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
betakaroten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
beta kryptoxantin | 1 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 36 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.4% | 2830 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
Vitamin B4, kolin | 28.6 mg | 500 mg | 5.7% | 2.3% | 1748 g |
Vitamin B5, pantotiskt | 0.52 mg | 5 mg | 10.4% | 4.1% | 962 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 5% | 800 g |
Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
C-vitamin, askorbiskt | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 g |
D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamin D3, kolekalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.28 mg | 15 mg | 8.5% | 3.4% | 1172 g |
beta-tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
gamma-tokoferol | 5.95 mg | ~ | |||
tokoferol | 2.32 mg | ~ | |||
K-vitamin, fylokinon | 24.4 μg | 120 μg | 20.3% | 8.1% | 492 g |
Vitamin PP, NEJ | 3.776 mg | 20 mg | 18.9% | 7.5% | 530 g |
Betain | 7.5 mg | ~ | |||
makro | |||||
Kalium, K | 161 mg | 2500 mg | 6.4% | 2.5% | 1553 g |
Kalcium, Ca | 40 mg | 1000 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
Natrium, Na | 252 mg | 1300 mg | 19.4% | 7.7% | 516 g |
Svavel, S | 118.7 mg | 1000 mg | 11.9% | 4.7% | 842 g |
Fosfor, P | 136 mg | 800 mg | 17% | 6.7% | 588 g |
Spårelement | |||||
Järn, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.7% | 1475 g |
Mangan, Mn | 0.089 mg | 2 mg | 4.5% | 1.8% | 2247 g |
Koppar, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
Selen, Se | 13 μg | 55 μg | 23.6% | 9.4% | 423 g |
Zink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1.7% | 2353 g |
Smältbara kolhydrater | |||||
Stärkelse och dextriner | 10.27 g | ~ | |||
Mono- och disackarider (sockerarter) | 8.18 g | max 100 г | |||
Glukos (dextros) | 1.58 g | ~ | |||
Maltos | 0.03 g | ~ | |||
sackaros | 5.05 g | ~ | |||
fruktos | 1.52 g | ~ | |||
Essentiella aminosyror | |||||
Arginin * | 0.521 g | ~ | |||
valin | 0.57 g | ~ | |||
Histidin * | 0.365 g | ~ | |||
Isoleucin | 0.537 g | ~ | |||
leucin | 0.978 g | ~ | |||
lysin | 0.958 g | ~ | |||
metionin | 0.33 g | ~ | |||
treonin | 0.513 g | ~ | |||
tryptofan | 0.141 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.478 g | ~ | |||
Utbytbara aminosyror | |||||
alanin | 0.671 g | ~ | |||
Asparaginsyra | 1.102 g | ~ | |||
glycin | 0.506 g | ~ | |||
Glutaminsyra | 2.265 g | ~ | |||
prolin | 0.524 g | ~ | |||
serin | 0.513 g | ~ | |||
tyrosin | 0.369 g | ~ | |||
cystein | 0.142 g | ~ | |||
steroler | |||||
Kolesterol | 32 mg | max 300mg | |||
Fettsyra | |||||
Tran | 0.068 g | max 1.9 г | |||
enkelomättade transfetter | 0.026 g | ~ | |||
Mättade fettsyror | |||||
Mättade fettsyror | 2.033 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Fet | 0.003 g | ~ | |||
8: 0 kapryl | 0.004 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.021 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoisk | 0.003 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.402 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.012 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.51 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.033 g | ~ | |||
22: 0 | 0.031 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
Enomättade fettsyror | 2.749 g | min 16.8 г | 16.4% | 6.5% | |
14: 1 Myristole | 0.002 g | ~ | |||
16: 1 Palmitole | 0.07 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.069 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecen | 0.009 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 2.609 g | ~ | |||
18:1 cis | 2.585 g | ~ | |||
18:1 övers | 0.024 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.051 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
22:1 övers | 0.002 g | ~ | |||
24: 1 nervonisk, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Fleromättade fettsyror | 6.086 g | från 11.2 till 20.6 | 54.3% | 21.5% | |
18:2 linolsyra | 5.353 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomer, ej bestämd | 0.041 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 5.301 g | ~ | |||
18: 2 konjugerad linolsyra | 0.01 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.669 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.663 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.006 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.008 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.006 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.032 g | ~ | |||
20: 5 Eikosapentaensyra (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyror | 0.672 g | från 0.9 till 3.7 | 74.7% | 29.6% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
22: 6 Dokosahexaensyra (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyror | 5.361 g | från 4.7 till 16.8 | 100% | 39.7% |
Energivärdet är 252 kcal.
Kyckling i citron, kinesisk restaurang rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B6 - 12,5%, vitamin K - 20,3%, vitamin PP - 18,9%, fosfor - 17%, selen - 23,6%
- Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 252 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är fördelarna med kyckling i citron, kinesisk restaurang, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper hos kyckling i citron, kinesisk restaurang