Ingredienser Kålklimpar
| vitkål | 600.0 (gram) |
| vatten | 2.0 (kornglas) |
| lök | 1.0 (bit) |
| djurfett | 1.0 (matsked) |
| kycklingägg | 1.0 (bit) |
| bordssalt | 1.0 (tesked) |
| ströbröd | 5.0 (matsked) |
Metod för beredning
Gryta kålen i saltat vatten, töm ut vattnet, hacka kålen fint eller finhacka, tillsätt finhackad stekt lök, ägg och kex. Forma klimparna. Doppa klimparna i kokande saltat vatten och koka tills de höjs. Ta bort med en skårad sked. Servera med kyckling eller kaninrätter.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 21.5 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 6% | 7833 g |
| Proteiner | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 7.4% | 6333 g |
| Fetter | 1.3 g | 56 g | 2.3% | 10.7% | 4308 g |
| kolhydrater | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 2.8% | 16846 g |
| organiska syror | 43.5 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2 g | 20 g | 10% | 46.5% | 1000 g |
| Vatten | 84.1 g | 2273 g | 3.7% | 17.2% | 2703 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.9% | 6000 g |
| Vitamin B4, kolin | 11.4 mg | 500 mg | 2.3% | 10.7% | 4386 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 11.6% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 29.8% | 1552 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| H-vitamin, biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.3992 mg | 20 mg | 2% | 9.3% | 5010 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 111.4 mg | 2500 mg | 4.5% | 20.9% | 2244 g |
| Kalcium, Ca | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3937 g |
| Magnesium, mg | 6.6 mg | 400 mg | 1.7% | 7.9% | 6061 g |
| Natrium, Na | 15.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.6% | 8609 g |
| Svavel, S | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3953 g |
| Fosfor, P | 21.5 mg | 800 mg | 2.7% | 12.6% | 3721 g |
| Klor, Cl | 690.4 mg | 2300 mg | 30% | 139.5% | 333 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 214.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.2 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Jod, jag | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 g |
| Cobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.0718 mg | 2 mg | 3.6% | 16.7% | 2786 g |
| Koppar, Cu | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 g |
| Molybden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 g |
| Nickel, ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 16.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 g |
| Zink, Zn | 0.227 mg | 12 mg | 1.9% | 8.8% | 5286 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.3 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 24.6 mg | max 300mg |
Energivärdet är 21,5 kcal.
Kål klimpar rik på vitaminer och mineraler såsom: klor - 30%, kobolt - 18%
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RESPONGREDIENSERNA Kålklimpar PER 100 g
- 28 kCal
- 0 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 21,5 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, metod för att göra kålklimpar, recept, kalorier, näringsämnen