Ingredienser Kokt blomkål
| blomkål | 800.0 (gram) |
| smör | 4.0 (matsked) |
| ströbröd | 2.0 (matsked) |
| bordssalt | 1.0 (tesked) |
Metod för beredning
Dela upp kålen i blomställningar i saltat kokande vatten, till vilket du kan tillsätta mjölk eller vinäger för att bevara kålens vita färg. Koka på svag värme, ta sedan bort det från vattnet med en sked med skår, låt vattnet rinna av på en sikt, lägg på en skål, häll med smält smör och strö över riven brödsmulor.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 178.8 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 942 g |
| Proteiner | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 1% | 5846 g |
| Fetter | 18.3 g | 56 g | 32.7% | 18.3% | 306 g |
| kolhydrater | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 0.6% | 9522 g |
| organiska syror | 53.2 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 8.1% | 690 g |
| Vatten | 65.3 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3481 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 1.8% | 3008 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 26.4 mg | 90 mg | 29.3% | 16.4% | 341 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.6158 mg | 20 mg | 3.1% | 1.7% | 3248 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 75.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.7% | 3324 g |
| Kalcium, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.2% | 4630 g |
| Magnesium, mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 1.3% | 4396 g |
| Natrium, Na | 8.7 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.4% | 14943 g |
| Svavel, S | 2.5 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Fosfor, P | 31.2 mg | 800 mg | 3.9% | 2.2% | 2564 g |
| Klor, Cl | 819.9 mg | 2300 mg | 35.6% | 19.9% | 281 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Cobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.0039 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 51282 g |
| Koppar, Cu | 4.3 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.2% | 23256 g |
| Molybden, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.2% | 4667 g |
| Zink, Zn | 0.0302 mg | 12 mg | 0.3% | 0.2% | 39735 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 2 g | max 100 г |
Energivärdet är 178,8 kcal.
Kokt blomkål rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, vitamin C - 29,3%, klor - 35,6%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDNA Kokt blomkål PER 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 178,8 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Kokt blomkål, recept, kalorier, näringsämnen