Bakterier, bra och dåliga, lever i våra tarmar. Att upprätthålla en balans mellan dessa levande grödor är viktigare än det kan verka. Probiotika ("bra bakterier") hjälper matsmältningen, men nyare forskning tyder på att de också är viktiga för immunhälsa och till och med mental hälsa. Om du känner dig trött utan någon uppenbar anledning, kan probiotika hjälpa.
Men hur får man probiotika från en vegansk kost? När allt kommer omkring, när alla animaliska produkter är förbjudna, är näringen svårare att balansera. Om du inte äter mejeribaserad yoghurt kan du göra din egen levande icke-mejeriyoghurt. Till exempel blir kokosmjölkyoghurt mer populär än till och med sojabaserad yoghurt.
Inlagda grönsaker
Traditionellt menas inlagda grönsaker i saltlake, men alla grönsaker marinerade med salt och kryddor kommer att vara en utmärkt källa till probiotika. Ett exempel är koreansk kimchi. Kom alltid ihåg att inlagda fermenterade grönsaker innehåller mycket natrium.
Tesvamp
Denna dryck innehåller svart te, socker, jäst och... probiotika. Du kan köpa den i butiken eller odla den själv. I en köpt produkt, leta efter ett märke att den är testad för frånvaro av "dåliga" bakterier.
Fermenterade sojaprodukter
De flesta av er har hört talas om miso och tempeh. Eftersom många källor till vitamin B12 kommer från djur får veganer ofta inte i sig tillräckligt. Tempeh, ett utmärkt substitut för tofu, är också en pålitlig källa till vitamin B12.