Aluminiumrika livsmedel

Aluminium är det viktigaste immunotoxiska mikroelementet för människors hälsa, som kunde isoleras i sin rena form bara 100 år efter upptäckten.

Mineralets höga kemiska aktivitet bestämmer dess förmåga att kombinera med en mängd olika ämnen.

Hos en vuxen är aluminiumhalten 50 milligram.

Koncentrationen av grundämnet i de inre organen, mikrogram per gram:

• lymfkörtlar – 32,5;
• lungor -18,2;
• lever - 2,6;
• tyger – 0,6;
• muskler – 0,5;
• hjärna, testiklar, äggstockar – enligt 0,4.

Vid inandning av damm med aluminiumföreningar kan halten av grundämnet i lungorna nå 60 mikrogram per gram. Med åldern ökar dess mängd i hjärnan och andningsorganen.

Aluminium är involverat i bildandet av epitelet, konstruktionen av bindväv, benvävnad, påverkar aktiviteten hos matkörtlar, enzymer.

Dagsnormen för en vuxen varierar i intervallet 30 – 50 mikrogram. Man tror att 100 mikrogram aluminium finns i den dagliga kosten. Därför tillfredsställs kroppens behov av detta spårämne helt genom maten.

Kom ihåg att från livsmedel som är rika på aluminium absorberas endast 4% av föreningen: genom luftvägarna eller matsmältningskanalen. Ämnet som ackumulerats under åren utsöndras i urin, avföring och sedan utandningsluft.

Användbara egenskaper

Detta element i det periodiska systemet tillhör kategorin föreningar som spelar en avgörande roll i människokroppen.

Aluminiumegenskaper:

1. Reglerar, påskyndar cellregenerering och förlänger därmed hälsa och ungdom.
2. Deltar i bildandet av brosk, ligament, skelett, muskler, ben och bindväv, främjar epitelialisering av huden.
3. Ökar aktiviteten hos enzymer för matsmältning och matsmältningskapaciteten hos magsaft.
4. Det är nödvändigt att utveckla och förbättra kroppens uppfattning om fosfat, proteinkomplex.
5. Aktiverar sköldkörteln.
6. Stärker benvävnad.

Dessutom finns aluminium i biomolekyler, vilket skapar en stark bindning med kväve- och syreatomerna. Spårämnet är indicerat för personer med benfrakturer och för personer som lider av akut, kronisk hyperacid gastrit, magsår, osteoporos.

Brist på aluminium

Brist på mikronäringsämnen i kroppen är en så sällsynt händelse att sannolikheten för dess utveckling reduceras till noll.

Varje år växer mängden aluminium i människans kost snabbt.

Blandningen kommer med mat, vatten, livsmedelstillsatser (sulfater), mediciner och ibland med luft. I medicinsk praxis, genom historien, har flera enstaka fall av substansbrist i människokroppen registrerats. Således är det faktiska problemet under XNUMX-talet snarare övermättnaden av den dagliga menyn med ett element än utvecklingen av dess otillräcklighet.

Trots detta, överväg konsekvenserna av en brist på aluminium i kroppen.

1. Allmän svaghet, förlust av styrka i armar och ben.
2. Bromsa tillväxten, utvecklingen för barn och ungdomar.
3. Brott mot samordning av rörelser.
4. Förstörelsen av celler, vävnader och förlusten av deras funktionalitet.

Dessa avvikelser uppstår om en person inte regelbundet får en daglig norm av aluminium (30-50 mikrogram). Ju sämre kost och ju lägre intag av substansen är, desto intensivare uppträder symtomen och konsekvenserna av bristen.

Överförsörjning

Överskott av spårämnen är giftigt.

Det ökade aluminiuminnehållet är farligt för människors hälsa, eftersom immuniteten minskar, och ibland inträffar irreversibla förändringar i kroppen, vilket dramatiskt minskar den förväntade livslängden.

Orsaker till att den tillåtna mikronäringsnormen överskrids

1. Arbeta i en fabrik där luften är mättad med olika aluminiumföreningar, vilket leder till akut ångförgiftning. Aluminosis är en yrkessjukdom hos personer som arbetar inom metallurgi.
2. Att bo på platser med hög halt av ämnen i luft och miljö.
3. Användningen av aluminiumredskap för matlagning och näring från dem.
4. Tar mediciner med högt innehåll av spårämnen. Dessa läkemedel inkluderar: antacida (fosfalugel, maalox), vacciner (mot hepatit A, B, papillomvirus, hemofil, pneumokockinfektion), vissa antibiotika. Vid långvarig användning av sådana läkemedel ackumuleras aluminiumsalter i kroppen, vilket orsakar en överdos. För att förhindra detta fenomen under terapi är det nödvändigt att samtidigt använda koleretika, diuretika och läkemedel med magnesium, silverjoner, som tar bort, hämmar elementets verkan.
5. Användningen av dekorativa, förebyggande kosmetika, som inkluderar aluminium (antiperspirant deodoranter, läppstift, mascara, krämer, våtservetter).
6. Akut, kronisk njursvikt. Sjukdomen bidrar till ackumuleringen och förhindrar avlägsnande av aluminiumsalter från kroppen.
7. Övermättnad av kosten med livsmedel rika på detta spårämne. Kom ihåg att alla livsmedelsprodukter med lång hållbarhet, förpackade i folie, järnburkar kan samla mycket aluminium. Sådana produkter bör kasseras. Dessutom är idag följande livsmedelstillsatser som regleras av statliga standarder och godkända för användning i produktionen registrerade: E520, E521, E522 / E523. Dessa är aluminiumsulfater eller salter. Trots det faktum att de absorberas mindre aktivt än de föreningar som kommer med mat eller läkemedel, förgiftar sådana ämnen långsamt vår kropp. Deras största antal är koncentrerat i godis, konserver.
8. Inträngning av aluminiumjoner i kroppen med dricksvatten, som fortfarande bearbetas vid ett vattenreningsverk. I regioner som utsätts för rikligt surt regn, kännetecknas sjöar och floder av ett överskott av AL-koncentrationer i jämförelse med normen med dussintals gånger, vilket leder till döden av blötdjur, groddjur och fiskar.

Således är ingen säker från ett överutbud av aluminium i kroppen.

Karakteristiska tecken på överskott av spårämnen:

• minskat hemoglobin;
• en minskning av antalet röda blodkroppar i blodet;
• hosta;
• aptitlöshet;
• nervositet;
• förstoppning;
• mentala störningar;
• problem med matsmältningskanalen, njurarna;
• nedsatt tal, orientering i rymden;
• grumling av sinnet;
• minnet försvinner
• kramper.

Konsekvenser av de toxiska effekterna av spårämnen:

1. Utvecklingen av osteomalaci, en sjukdom som är förknippad med uppmjukning av benvävnad, som stör muskuloskeletala systemet, leder till benfrakturer, en ökning av skador.
2. Hjärnskada (encefalopati). Som ett resultat utvecklas Alzheimers sjukdom. Detta tillstånd visar sig i ökad nervositet, apati till allt runt omkring, minnesförsämring, en tendens till skarp orsakslös stress, depression. I hög ålder uppstår progressiv demens.
3. Dysfunktion i mag-tarmkanalen, tarmarna, njurarna.
4. Skakningar i huvudet, kramper i armar och ben, utveckling av artrit, anemi, rakitis.
5. Hämning av metabolismen av kalcium, fosfor, magnesium, koppar, järn, zink i kroppen.
6. Störning av det centrala nervsystemet.
7. Otillräcklig produktion av salivenzymer.
8. Att förkorta en människas liv.

Kom ihåg att aluminium tillhör kategorin immuntoxiska mineraler, därför måste du för att upprätthålla hälsan övervaka mängden inkommande förening dagligen i kroppen.

Naturliga källor till aluminium

Spårämnet finns främst i vegetabiliska livsmedel och bageriprodukter, på grund av bakningen av de senare i aluminiumredskap. Dessutom förser färgämnen, livsmedelstillsatser under tecknet E520-523, jäst, konserver regelbundet denna person med denna förening. Varje år växer metallinnehållet i färdiga "butiks"-produkter snabbt.

Kött, fisk, mjölkprodukter, ägg är 50 – 100 gånger fattigare på detta mikroelement än grönsaker, frukt, bär.

När du äter mat rik på aluminium, kom ihåg att mikroelementet bromsar absorptionen av askorbinsyra, pyridoxin, järn, magnesium, kalcium, C-vitamin och svavelhaltiga aminosyror. Därför rekommenderas dessa föreningar att inte kombineras eller för att öka intaget av mineraler.

Sätt att minska i kroppen

Fullständig avvisning av användningen av aluminiumredskap (tallrikar, kastruller, stekpannor, bakformar) och användningen av konserverade produkter. Varm mat i kontakt med behållarens väggar är mättad med salterna från metallen som den är gjord av. Uteslutning från kosten av livsmedel som innehåller en stor mängd av detta element. Rening av vatten från aluminiumsalter med hjälp av ett filter.

Att bli av med kosmetika, som inkluderar detta spårämne. Läs produktsammansättningen innan köp!

Mättnad av kosten med produkter som innehåller magnesium, silverjoner, som neutraliserar verkan av aluminium.

Dessutom rekommenderar nutritionister användning av läkemedel med aluminiumhydroxid (undertrycker surheten i magsaft, antiinflammatorisk och anti-hemorrojder) endast i nödfall.

Således är aluminium det viktigaste spårämnet för människors hälsa, som finns i hjärnan, levern, ben, epitelvävnader, lungor och med måttlig konsumtion (50 mikrogram per dag) förbättrar matsmältningen, hudtillståndet, bisköldkörtlarna och är involverad i skapandet av proteinkomplex och byggande av ben.