Huden kliar. Det är svårt att säga varifrån din rinnande näsa, hosta och irritation kom. Du vet säkert att de inte orsakas av djurhår, och du har också uteslutit den konsumerade måltiden. Däremot kanske du inte vet att det finns kryddallergier.
Kanel och vitlök är två av dem som är mest allergiframkallande. Svagare allergener visar sig vara vanilj och svartpeppar. Det kanske dock inte slutar med typiska allergisymtom, eftersom det händer att de leder till anafylaxi.
Riskgrupper
Kryddallergier ökar, enligt forskare vid American College of Allergy, Asthma and Immunology. Upp till 3 % av befolkningen kan drabbas av det. Det medicinska samfundet ser orsakerna i kosmetika som kryddor tillsätts. Därför verkar anledningen till att bland de personer som manifesterar denna allergi oftast är kvinnor vara uppenbar. Inte utan betydelse är också en allergi mot björkpollen eller pneumokonios.
Misstanke om denna typ av allergi faller när allergin orsakas av mat och kosmetika, som till synes inte har något med varandra att göra.
Mängden kryddor som används i blandningen är inte utan betydelse, eftersom risken ökar med deras antal.
Populära allergener
- Vitlök – eftersom det inte finns på listan över de 12 vanligaste allergenerna i Europeiska unionen finns det inget krav på att inkludera information om produkter som innehåller det. Diallyldisulfid, sensibiliserar efter förstörelsen av vitlökens cellulära struktur.
- Svartpeppar – Allergi mot detta näringsämne berör oftast personer som är allergiska mot björk- eller muggpollen. Symtomen är inte särskilt allvarliga, men anafylaktisk chock är möjlig.
- Kanel – medför en medelrisk för allergi, som orsakas av kanelmaldehyd som finns i kanelolja. Generellt är dock allergin av kontaktkaraktär, och den beror mycket mindre på konsumtionen. Läkarens diagnostiska dos är ett halvt gram.
- vanilj - det är ofta förknippat med en korsallergi mot balsam från Peru. Korsreaktioner är förknippade med en allergisk reaktion som liknar det faktiska allergenet.
Risk för anafylaktisk reaktion
Anafylaktisk chock är en plötslig reaktion från kroppen på ett givet medel. Det inträffar vanligtvis inom en halvtimme efter kontakt, men en fördröjd reaktion är möjlig (upp till 72 timmar). Oftast åtföljs chock av: hjärtklappning, svaghet, kräkningar, illamående, brist på luft, heshet och yrsel. Pulsen sjunker hos 1 av 3 personer, och med den kommer hudens blekhet och känslan av att vara kall och svettig. Omedelbart livshotande svullnad av vävnaderna i halsen, som ett resultat av vilket det är omöjligt att ta ett andetag.
Vad nu?
Det är nödvändigt att eliminera allergiframkallande kryddor, vilket kräver en förändring av matvanorna. Du bör vara mer uppmärksam på sammansättningen av måltider som äts i staden.