Varför förlänger växter livet?
I ett flertal studier på ämnet förväntad livslängd och minskning av risken för sjukdomar nämns en växtbaserad kost på ett eller annat sätt. Vi har alla till en början olika fysiologiska data, och naturligtvis skyddar inte bara mat oss från sjukdomar. Det spelar dock en nyckelroll. De mest "åldrande" livsmedel är de som skapar en sur miljö i kroppen (socker, alkohol, raffinerade spannmål, processade livsmedel och rött kött). Användningen av sådana produkter leder till hjärt-kärlsjukdomar, fetma, diabetes, inflammation, vilket avsevärt minskar kvaliteten på våra liv.
Hur äter man rätt? Vilka livsmedel förbättrar kvaliteten och längden på våra liv? Fokusera på de viktigaste matvarorna och lägg till dem i din dagliga kost. Detta kommer att hjälpa till att ändra den negativa attityden från "vad jag inte kan äta" till "vad kan jag äta". Här är 8 fantastiska produkter:
1. Bladgrönt och gröna grönsaker
Gröna livsmedel bör vara grunden för kosten, eftersom de utgör "grunden" för vilken matpyramid som helst. Gröna innehåller vitaminer, mineraler, protein. Dessa är unika naturliga alkaliserande livsmedel som vi kan äta året runt. Grönkål, grönkål, mangold, broccoli, ruccola och spenat är de bästa valen eftersom de är rika på kalcium, protein, järn, klorofyll, magnesium, vitamin B, C, A och E. De innehåller också många antioxidanter som hjälper till att förebygga cancer och andra sjukdomar.
2. Bär och granatäpple
Bär och granatäpplen är aldrig tidigare skådade anti-age produkter. De stärker nervsystemet, skyddar hjärtat, förhindrar cellskador som leder till Alzheimers sjukdom, har ett lågt glykemiskt index och håller därför insulinnivåerna på en normal nivå. Dessutom innehåller bär mycket fibrer, vilket innebär att de förbättrar matsmältningen, sänker kolesterolet och hjälper till att bibehålla normal vikt. Bär innehåller många antioxidanter, som i sin tur är utformade för att bekämpa fria radikaler – den främsta orsaken till åldrande. Granatäpplen och bär är bra för hjärthälsa och god blodcirkulation. Dessa är utmärkta livsmedel som innehåller näringsämnen som kan förhindra minnesförlust och hjärnskador.
3. Kakao
Kakao (råchoklad) är med rätta en av de bästa livsmedel som stöder hjärtat och hjärnans hälsa. Kakao är rikt på ämnen som upprätthåller normalt blodtryck och sockernivåer. Om du letar efter ett sätt att få i dig tillräckligt med hälsosamma vegetabiliska fetter, leta inte längre än ekologiskt råkakaopulver. Rå kakao är bra för kardiovaskulär hälsa, cirkulation, hormoner och till och med matsmältningen (på grund av dess nyttiga bakterieinnehåll).
4. Orange rotfrukter
Sötpotatis (yam), butternut squash och morötter är rika på betakaroten (en växtbaserad form av vitamin A) för immunstöd. Orange grönsaker är ett bra val för att bekämpa inflammation och hjärt-kärlsjukdomar. Det är en källa till fiber och hälsosamma komplexa kolhydrater som bromsar ämnesomsättningen bättre än de flesta spannmål och bearbetade kolhydrater. De upprätthåller insulinnivåer och minskar oxidativ stress som kan leda till diabetes, hjärtsjukdomar och fetma. Orange grönsaker finns också på anti-age-listan, de gör huden friskare och vackrare på grund av det höga innehållet av antioxidanter. Ha minst ett föremål på denna lista (kokta eller råa) i din kost varje dag.
5. Avokado
Avokadon kallas nu för det "nya äpplet" inom hälsobranschen och älskas inte så mycket för sin smak som för sina oöverträffade egenskaper. Avokado innehåller E-vitamin, protein, magnesium, B-vitaminer och omättade fetter som förhindrar åldrande. Att äta avokado underlättar matsmältningen och upptaget av näringsämnen. Se bara till att köpa mogen avokado, som är riktigt nyttig. Prova att byta ut en av dina favoritmejeriprodukter mot dem – du kommer att känna skillnaden. Avokado är en mångsidig mat som kan användas i alla rätter, från söta till salta.
6. Kokosnöt
Det är en hälsosam och välsmakande källa till fett, fibrer och protein. Ämnena som finns i kokosnöten stödjer immunförsvaret och hjärnan, vilket i sin tur ökar livslängden avsevärt. Kokosnöt hjälper kroppen att upprätthålla adekvata kolesterolnivåer, vilket är nödvändigt för produktionen av vissa typer av hormoner. Denna fördel gör kokosnöt och andra vegetabiliska fetter till ett utmärkt alternativ till animaliskt fett. Kokosnöt har också antiinflammatoriska egenskaper, stödjer insulinnivåerna och innehåller mer fibrer än något spannmål.
7. Valnötter (och andra nötter och frön)
Nötter och frön är några av de bästa livsmedel för lång livslängd eftersom de minskar inflammation och förbättrar kardiovaskulär hälsa. Valnötter, till exempel, är en källa till omega-3-fettsyror som förbättrar hjärnans och hjärtfunktionen, till och med minskar vikten. Hampafrön, lin, chia och pumpafrön är också bra källor till omega-3. Mandel och cashewnötter innehåller även magnesium och järn, påskyndar ämnesomsättningen, hjälper till att bekämpa trötthet och sänker insulinnivåerna. Glöm bara inte att nötter innehåller mycket kalorier, så ät inte mer än 1-3 portioner (30-90g) nötter per dag.
8. äpplen
Äpplen är definitivt en produkt med lång livslängd. Det engelska ordspråket säger: "Ett äpple om dagen, du behöver ingen läkare", och det är inte långt ifrån sanningen: äpplen är högst upp på listan över cancer- och hjärthälsokost. Gröna äpplen har mindre socker än röda, de ökar immuniteten och förebygger till och med cancer. Samtidigt har röda äpplen fler antioxidanter. Därför är det bättre att byta äppelsorter: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Lägg alltid till dem på din inköpslista.
Ett annat sätt att öka den förväntade livslängden är att lägga till bönor och linser (om du tål dem), samt svamp, kål (inklusive blomkål) och oliver till din kost. Och glöm inte fysisk aktivitet – oavsett om det är en 30-minuters rask promenad, en lugn yoga eller en promenad i parken under lunchrasten. God sömn och brist på stress bidrar också till att förebygga sjukdomar och ökar livslängden.