De flesta grönsaker och frukt i deras skal innehåller den högsta koncentrationen av näringsämnen, vitaminer och mineraler.
Vänligen skynda inte att rengöra dessa produkter, ha dem tillsammans med skalet.
äpplen
Skalet av äpplen är för hårt för tuggning och matsmältning. Men det är här som är huvudfokus på användbara fibrer för mättnad och bättre matsmältning. I skalet på äpplen finns många quercetiner, C-vitamin och triterpenoider som skyddar kroppen från cancer.
Äggplanta
Skal av äggplantor kan smaka bittert och inte blötlägga dem i saltvatten; de flesta blir av med det. Emellertid innehåller skalet av denna produkt ett unikt fytonäringsämne nasunin. Det är en kraftfull antioxidant som skyddar celler från skador och för tidigt åldrande.
Pasternak
Denna rotfrukt liknar morötter, vit färg, något syrlig smak. Och det översta lagret är en källa till många näringsämnen (folat och mangan), så det är bäst att tillaga det med skalet på.
gurkor
Vissa föredrar att skära gurkan med ett segt skal för den mjuka salladen, som för övrigt innehåller immunförsvarsstärkande antioxidanter och fibrer för skonsam rengöring av kroppen.
Potatis
Förbered potatismos med skalet är osannolikt att lyckas. Fortfarande, bakad eller kokt oskalad, innehåller den 20% mer näringsämnen (inklusive vitaminer och mineraler), samt alla nödvändiga fibrer.
Morötter
Skalet på morötter innehåller de nödvändiga antioxidanterna för att skydda hela kroppen innan morötterna tillagas, bara bra att tvätta och inte RUDA med en styv borste för att få bort jorden.