Har du någonsin märkt att säsongsbetonade grödor ger oss de produkter som kroppen behöver mest just nu? På hösten och vintern – ett överflöd av värmande rotfrukter. Och sommaren är generös med saftiga frukter och grönsaker som hjälper oss att hålla kroppen återfuktad och sval. Luftkonditionering och isduschar är bra, men för att kyla ner kroppen på ett naturligt och hälsosamt sätt, fyll tallriken med dessa uppfriskande sommarmat.
Watermelon
Sommar utan den saftiga röda fruktköttet från allas favoritvattenmeloner skulle inte vara så söt och cool! Vattenmelon är 91% vatten och laddad med hjärthälsosam lykopen, vitamin C, vitamin A, kalium och magnesium.
Vattenmelon är gott på egen hand och kan enkelt läggas till smoothies och fruktsallader.
Gurka
Gurka är en släkting till vattenmelon och en annan utsökt svalkande mat. Det är en fantastisk källa till vitamin K, antiinflammatoriska föreningar och många antioxidanter.
Gurka är den fjärde mest odlade grönsaken i världen. Det är en extremt vanlig men underskattad produkt. Gurkor är fantastiska i smoothies, gazpachos, vegetarisk sushi, sallader, smörgåsar och rullar.
Rädisa
Dessa små, kryddiga rotfrukter har fantastiska kylande egenskaper. Inom orientalisk medicin är rädisor kända för att hjälpa till att minska ackumulerad kroppsvärme och även främja gynnsam matsmältning. Rädisa innehåller kalium och andra nyttiga mineraler.
Rädisor finns i många varianter och kommer att ge en härlig kryddig touch till dina sallader eller smörgåsar.
mörkgrön
Dessa supermat bör finnas på din meny varje dag! De mörkgröna bladen av livsmedel som grönkål, spenat, mangold och senapsgrönsaker är fulla av vitaminer, mineraler, fytonäringsämnen, protein och fibrer. Mörkt grönt mättar kroppen utan att skapa en känsla av tyngd och fyller på elektrolyter som förloras under sommarvärmen.
Gröna är mångsidiga och kan användas i sallader, juicer och smoothies. För bästa fuktgivande effekt i värmen, ät grönt rått.
jordgubbar
De godaste jordgubbarna – på toppen av sommarsäsongen! Doftande och saftiga jordgubbar är 92% vatten. Det är en fantastisk källa till C-vitamin och hjälper till att upprätthålla sunda blodsockernivåer. Jordgubbar odlas ofta med mycket bekämpningsmedel, så köp jordgubbar och en ansedd leverantör när det är möjligt.
Visst, jordgubbar är läckra på egen hand, men de är också bra tillägg till frukostflingor, sallader och kryddor.