Chansen är stor att du har hört många av de argument som framförs till förmån för veganism och en växtbaserad kost. Av olika anledningar blir olika människor motiverade och börjar göra förändringar i sina liv.
Om du är på väg mot en vegetarisk kost, eller bara tänker på det, är här 14 svar på "varför"-frågan som kan hjälpa dig att fatta rätt beslut!
1. Minska risken för hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes
Sjukdomar som är så populära i vår tid är faktiskt onaturliga för människor. Dessutom börjar blockering av artärerna i mycket tidig ålder (cirka 10 år).
Även de största hälsoorganisationerna medger att animaliska produkter, rika på mättade fetter och kolesterol, är orsaken till hjärtsjukdomar och diabetes. En växtbaserad kost kan inte bara hjälpa våra artärer, utan även vända på typ 2-diabetes.
2. Bota och utrota andra sjukdomar
Hälsa är vår mest värdefulla tillgång. Varje möjlighet att minska risken för någon sjukdom och hjälpa kroppen att återhämta sig bör tas på allvar. Veganer har vetenskapligt och kliniskt bevisat att de minskar risken för stroke, Alzheimers, cancer, högt kolesterolrelaterade sjukdomar och mer.
En växtbaserad kost är ofta ännu effektivare än medicinering och operation. Världshälsoorganisationen har deklarerat att bearbetat kött är cancerframkallande, och boken The China Study visar tydligt sambandet mellan kasein (mjölkprotein) och cancer.
3. Bli smal
Veganer är nästan den enda gruppen människor med ett normalt kroppsmassaindex (BMI). Att äta mycket animaliska produkter bidrar till en ökning av BMI. Ja, sådan mat innehåller inga kolhydrater, men innehåller fett. Fett har fler kalorier och är mycket lättare att lagra i kroppen än kalorier från kolhydrater. Dessutom orsakar den allmänna tätheten av animaliska produkter en person att äta för mycket när de kan ladda sina tallrikar med grönsaker samtidigt som de förblir magra. Dessutom finns tillväxtstimulerande hormoner i animaliska produkter, som inte är användbara för oss alls.
4. Visa vänlighet och medkänsla för kännande varelser
För vissa människor är de etiska argumenten till förmån för veganism inte så starka, men du kommer att hålla med om att vänlighet aldrig är överflödig eller olämplig. Att rädda livet på någon oskyldig är alltid det rätta att göra. Tyvärr finns det massiva kampanjer runt om i världen av kött- och mejeriindustrin som använder bilder av glada djur på förpackningar, medan verkligheten är mycket grymmare. Vad kan vara humant i djurhållning?
5. Begränsade resurser och svält
Människor runt om i världen tvingas lida på grund av den enorma efterfrågan på animaliska produkter. Varför? Idag har vi tillräckligt med mat för att föda 10 miljarder människor, totalt 7 miljarder i världen. Men det visar sig att 50 % av världens skördar äts av industridjur... Med 82 % av barnen som bor nära boskap svälter eftersom köttet som produceras i dessa områden skickas till 1:a världens länder så att människor kan äta det. köpa.
Tänk på det: ungefär 70 % av spannmålen som odlas i USA enbart går till boskap – tillräckligt för att mata 800 miljoner människor. Och det är för att inte tala om vattnet, som används i stora mängder för framställning av animaliska produkter.
6. Animaliska produkter är "smutsiga"
Varje gång en person sätter sig vid ett bord som innehåller kött, ägg eller mjölk äter de också bakterier, antibiotika, hormoner, dioxiner och en mängd andra gifter som kan orsaka hälsoproblem.
Detta kan leda till matförgiftning, varav mer än 75 miljoner fall rapporteras årligen. 5 av dem slutar med döden. USDA rapporterar att 000 % av fallen orsakas av kontaminerat djurkött. Missbruket av läkemedel på fabriksgårdar har stimulerat utvecklingen av nya stammar av antibiotikaresistenta bakterier. Också allmänt använd är antibiotikumet roxarson, som innehåller betydande mängder av den mest cancerframkallande formen av arsenik.
Hormoner som finns naturligt i animaliska produkter kan orsaka cancer, gynekomasti (bröstförstoring hos män) och fetma. Även märkningen "ekologisk" spelar liten roll.
7. Människor behöver inte animaliska produkter
Mordet är onödigt och grymt. Vi gör det för nöjes skull och för traditionen. Det finns inga bevis för att människor behöver äta kött, mejeriprodukter och ägg för att vara friska och välmående. Tvärtom. Detta är en instinkt som bara riktiga köttätare, som lejon eller björnar, har. Men biologiskt finns det ingen annan mat för dem, medan vi människor gör det.
Låt oss inte glömma att vi inte är kalvar som behöver sin modersmjölk, och vi behöver inte konsumera något annat sekret än vår egen modersmjölk (och då bara under de första levnadsåren). Det säger sig självt att djur inte vill dö, de älskar och uppskattar livet. Och vi betraktar dem tyvärr som "gårdsdjur", en ansiktslös flock, utan att tänka på att de i själva verket är samma som våra katter och hundar. När vi förstår detta samband och vidtar lämpliga åtgärder kan vi äntligen anpassa våra handlingar till moralen.
8. Spara miljön och stoppa klimatförändringarna
Cirka 18-51 % (beroende på region) av teknogen förorening kommer från köttindustrin, vilket leder till en snabb utveckling av jordbruksproduktionen, vilket bidrar till växthuseffekten.
1 pund kött motsvarar 75 kg CO2-utsläpp, vilket motsvarar att använda en bil i 3 veckor (genomsnittliga CO2-utsläpp på 3 kg per dag). Vilda djur lider av konsekvenserna. Massutrotning av arter drabbar 86 % av alla däggdjur, 88 % av groddjuren och 86 % av fåglarna. Många av dem har en extremt hög risk att utrotas inom en snar framtid. Det är möjligt att vi år 2048 kommer att se tomma hav.
9. Prova nya smakrika rätter
Har du någonsin smakat "Buddha bowl"? Vad sägs om quinoasallad eller hamburgare med svart bönbiff? Det finns mer än 20 arter av ätbara växter i världen, varav cirka 000 är domesticerade och bearbetade. Du har förmodligen inte ens testat hälften av dem! Nya recept vidgar horisonten och ger njutning till smaklökarna och kroppen. Och det är stor sannolikhet att hitta rätter som du inte ens skulle ha tänkt på tidigare.
Baka utan ägg? Banan, linfrön och chia är bra substitut. Ost utan mjölk? Av tofu och olika nötter kan du göra ett alternativ som inte är sämre än originalet. Man behöver bara börja leta, och denna process kommer definitivt att dra åt dig!
10. Kom i form
De flesta människor är rädda för att tappa muskelmassa när de avstår från animaliska produkter. Men kött och mejeriprodukter är svårsmälta, tar det mesta av energin och gör en person trött och sömnig. En vegansk kost kommer inte på något sätt att hindra dig från att nå dina träningsmål och kan ge dig en boost av energi och styrka. Titta på världens idrottare! Den berömda boxaren Mike Tyson, tennisspelaren Sirena Williams, friidrottaren Carl Lewis – dessa människor har nått betydande höjder inom sport utan att äta mat av animaliskt ursprung.
Du behöver inte titta på ditt proteinintag som många tror. Alla växtprodukter innehåller det, och detta protein är också av mycket hög kvalitet. 40-50 gram per dag kan lätt fås från gröna grönsaker, fullkorn, baljväxter, nötter och frön. Ris innehåller 8% protein, majs 11%, havregryn 15% och baljväxter 27%.
Dessutom är det lättare att få muskelmassa med en växtbaserad kost, eftersom växtbaserat protein innehåller mycket mindre fett än animaliska produkter.
11. Förbättra hud och matsmältning
Dessa två frågor är verkligen relaterade till varandra. För de flesta med aknebenägen hud är mjölk deras värsta fiende. Tyvärr ordinerar många läkare mediciner och aggressiva behandlingar för att förbättra hudtillståndet när problemet ligger i maten vi konsumerar. Det har bevisats gång på gång att undvikande av fet mat minskar akne.
Vattenrika frukter och grönsaker kan ge din hud en boost av hälsa och lyster tack vare deras höga nivåer av vitaminer och mineraler. Grova fibrer hjälper till att förbättra matsmältningen, ta bort gifter. Håller med, problemet med matsmältningen är en av de mest obehagliga känslorna. Så varför inte bli av med det?
12. Förbättra ditt humör
När en person lagar kött absorberar han automatiskt de stresshormoner som djuret producerade på vägen till slakt, fram till den allra sista sekunden av sitt liv. Bara detta kan ha en betydande effekt på humöret. Men det är inte allt.
Vi vet att människor som följer en växtbaserad kost tenderar att ha ett mer stabilt humör – mindre stress, ångest, depression, ilska, fientlighet och trötthet. Detta beror på det högre antioxidantinnehållet i vegetabiliska livsmedel, särskilt frukt och grönsaker. I kombination med en diet med låg fetthalt kan detta ha en gynnsam effekt på det psykiska välbefinnandet. Hälsosam och kolhydratrik mat, inklusive brunt ris, havre och rågbröd, hjälper till att reglera serotoninnivåerna. Serotonin är mycket viktigt för att kontrollera vårt humör. En växtbaserad kost har visat sig hjälpa till att behandla symtom på ångest och depression.
13. Spara pengar
En vegetarisk kost kan vara mycket ekonomisk. När du fokuserar din kost på spannmål, baljväxter, baljväxter, nötter, frön, säsongens frukter och grönsaker, kan du halvera ditt månatliga matintag. Många av dessa produkter kan köpas i lösvikt och lagras under lång tid.
Du spenderar mindre pengar om du planerar din diet snarare än att ta en dubbel cheeseburgare på flykt. Du kan tänka på (eller hitta) ett stort utbud av budgetalternativ för växtbaserad mat! Ett annat positivt är att du inte behöver lägga en enorm summa pengar på läkare och mediciner, eftersom en växtbaserad kost kan förebygga och till och med vända kroniska sjukdomar.
14. Gå bort från stereotypen att vegetarianism är ett fullständigt förbud
Många produkter i snabbköpet är veganska. Allas favorit Oreo-kakor, nachochips, många såser och godis. Fler och fler växtbaserade mjölkar, glassar, sojakött med mera finns på marknaden varje år! Icke-mejeriproduktionen växer snabbt!
Allt fler restauranger erbjuder veganska och vegetariska menyer, oavsett format. Det finns inte längre ett problem med mat på offentliga platser, men nu uppstår en annan fråga: "Och vad ska man välja från denna sort?". Men det är en helt annan historia.