Zeppeliningredienser (litauiskt kök)
| fläsk, 1 kategori | 500.0 (gram) |
| potatis | 1000.0 (gram) |
| lök | 4.0 (bit) |
| grädde | 4.0 (matsked) |
| vatten | 1.0 (tesked) |
| bordssalt | 2.0 (tesked) |
| malen svartpeppar | 0.5 (tesked) |
Metod för beredning
Riv rå potatis på ett fint rivjärn och pressa genom ostduken. Låt saften stå i 10-15 minuter. När stärkelsen har lagt sig, tappa vattnet försiktigt, tillsätt kokande vatten, sätt på låg värme och koka under omrörning kontinuerligt. Ta bort från värmen, kombinera med pressad potatis, salt och rör om. För fläskköttet genom en köttkvarn, tillsätt salt och peppar. Dela potatismassan i åtta delar, lägg malet i varje och rulla upp det i form av en tjock cigarr. Koka zeppelinerna beredda på detta sätt i kokande vatten i 8-10 minuter. Häll löksås innan du serverar, och hacka löken i remsor, stek tills den är gyllenbrun och tillsätt gräddfil. Du kan använda gräddfil eller vilken mjölksås som helst istället för sås med fet lök.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 116.8 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1442 g |
| Proteiner | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 4.6% | 1854 g |
| Fetter | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.6% | 629 g |
| kolhydrater | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 2.1% | 4056 g |
| organiska syror | 49.4 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.2 g | 20 g | 11% | 9.4% | 909 g |
| Vatten | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 2.2% | 3807 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 22.7 mg | 500 mg | 4.5% | 3.9% | 2203 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 5.7% | 1525 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| H-vitamin, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.6806 mg | 20 mg | 8.4% | 7.2% | 1190 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 278.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 9.5% | 897 g |
| Kalcium, Ca | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5464 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.3% | 2667 g |
| Natrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.3% | 6771 g |
| Svavel, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 5.5% | 1572 g |
| Fosfor, P | 65.2 mg | 800 mg | 8.2% | 7% | 1227 g |
| Klor, Cl | 795.4 mg | 2300 mg | 34.6% | 29.6% | 289 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 323.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 49.4 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| Jod, jag | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 4054 g |
| Cobalt, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 34.2% | 250 g |
| Litium, Li | 25.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0877 mg | 2 mg | 4.4% | 3.8% | 2281 g |
| Koppar, Cu | 78.8 μg | 1000 μg | 7.9% | 6.8% | 1269 g |
| Molybden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Nickel, ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluor, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14388 g |
| Chrome, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 10.6% | 806 g |
| Zink, Zn | 0.6426 mg | 12 mg | 5.4% | 4.6% | 1867 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1 g | max 100 г |
Energivärdet är 116,8 kcal.
Zeppelins (litauiskt kök) rik på vitaminer och mineraler såsom: kalium - 11,1%, klor - 34,6%, kobolt - 40%, krom - 12,4%
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV INGREDIENSERNA I Zeppelinreceptet (litauiskt kök) PER 100 g
- 142 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 116,8 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, hur man förbereder Zeppelin (litauiskt kök), recept, kalorier, näringsämnen