Ingredienser Tsimes “judiska” (stuvade grönsaker)
| blomkål | 69.0 (gram) |
| morot | 63.0 (gram) |
| persilja rot | 13.0 (gram) |
| selleri rot | 15.0 (gram) |
| lök | 12.0 (gram) |
| mjölkko | 60.0 (gram) |
| vindruvor | 31.0 (gram) |
| vetemjöl, premium | 4.0 (gram) |
| smör | 12.0 (gram) |
| kanel | 0.2 (gram) |
Metod för beredning
Den beredda blomkålen demonteras i små blomställningar, rötterna skärs i remsor, lökarna hackas. Siktat vetemjöl sauteras i smör eller margarin (7 g från normen). Hackade rötter, lök och blomkål kokas i mjölk tills de är halvkokta, sorterade och tvättade russin, brunt mjöl, socker, krossad kanel, resten av smör eller margarin tillsätts och stuvas tills de är kokta. Servera heta tider.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 135.7 kCal | 1684 kCal | 8.1% | 6% | 1241 g |
| Proteiner | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 3% | 2452 g |
| Fetter | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 8.3% | 889 g |
| kolhydrater | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 6% | 1237 g |
| organiska syror | 0.2 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 7.7% | 952 g |
| Vatten | 104.9 g | 2273 g | 4.6% | 3.4% | 2167 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 2700 μg | 900 μg | 300% | 221.1% | 33 g |
| Retinol | 2.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4.4% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 7.9 mg | 500 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.4% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 13.9 μg | 400 μg | 3.5% | 2.6% | 2878 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 12.2 mg | 90 mg | 13.6% | 10% | 738 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| H-vitamin, biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.2146 mg | 20 mg | 6.1% | 4.5% | 1647 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 380.5 mg | 2500 mg | 15.2% | 11.2% | 657 g |
| Kalcium, Ca | 74.7 mg | 1000 mg | 7.5% | 5.5% | 1339 g |
| Kisel, ja | 0.08 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 37500 g |
| Magnesium, mg | 32.4 mg | 400 mg | 8.1% | 6% | 1235 g |
| Natrium, Na | 50.3 mg | 1300 mg | 3.9% | 2.9% | 2584 g |
| Svavel, S | 15.4 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.1% | 6494 g |
| Fosfor, P | 91 mg | 800 mg | 11.4% | 8.4% | 879 g |
| Klor, Cl | 52.9 mg | 2300 mg | 2.3% | 1.7% | 4348 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 160.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 75 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 32.7 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Jod, jag | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 2.1% | 3488 g |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 8.8% | 833 g |
| Litium, Li | 1.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0895 mg | 2 mg | 4.5% | 3.3% | 2235 g |
| Koppar, Cu | 35.6 μg | 1000 μg | 3.6% | 2.7% | 2809 g |
| Molybden, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 8.3% | 886 g |
| Nickel, ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 3.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 28.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1% | 7857 g |
| Strontium, Sr. | 4.8 μg | ~ | |||
| Titan, du | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.2 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.4% | 15873 g |
| Chrome, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.5% | 2941 g |
| Zink, Zn | 0.3097 mg | 12 mg | 2.6% | 1.9% | 3875 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 5.9 g | max 100 г |
Energivärdet är 135,7 kcal.
Tsimes “judiska” (stuvade grönsaker) rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 300%, vitamin C - 13,6%, kalium - 15,2%, fosfor - 11,4%, kobolt - 12%, molybden - 11,3%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV INGREDIENSERNA FÖR UPPVECKLINGEN Tzimes “judiska” (stuvade grönsaker) PER 100 g
- 30 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 60 kCal
- 264 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 247 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 135,7 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, hur man förbereder Tsimes “judiska” (stuvade grönsaker), recept, kalorier, näringsämnen