Ostbräda zucchiniingredienser
| squash | 400.0 (gram) |
| kycklingägg | 1.0 (bit) |
| vatten | 3.0 (matsked) |
| hård ost | 100.0 (gram) |
| ströbröd | 75.0 (gram) |
| vetemjöl, premium | 3.0 (matsked) |
Metod för beredning
Tvätta små zucchini med kallt vatten, klappa torrt med papper eller kökshandduk och skär av ändarna. Skär zucchinin diagonalt i ca 5 mm tjocka skivor. Smaka av med salt efter smak och strö över svartpeppar. Vispa ägget med 3 matskedar kallt vatten. Riv parmaisonosten på ett fint rivjärn och blanda med ströbrödet. Doppa zucchiniskivorna först i vetemjöl, doppa sedan i ett uppvispat ägg och paneras i ostmassan. Stek zucchiniskivorna i 2 minuter på medelvärme på varje sida i kokande vegetabilisk olja. Lägg upp på ett fat och garnera med färska örter (som persilja). Separat kan du servera sås eller keso blandat med örter. Antal produkter – 4 portioner.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 100.9 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1669 g |
| Proteiner | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 8.1% | 1226 g |
| Fetter | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 8.5% | 1167 g |
| kolhydrater | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 4.1% | 2461 g |
| organiska syror | 0.03 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.4 g | 20 g | 2% | 2% | 5000 g |
| Vatten | 53.4 g | 2273 g | 2.3% | 2.3% | 4257 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8.8% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2.6% | 3883 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| H-vitamin, biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.6% | 2778 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.4292 mg | 20 mg | 7.1% | 7% | 1399 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 118.5 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Kalcium, Ca | 149.8 mg | 1000 mg | 15% | 14.9% | 668 g |
| Kisel, ja | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 3.2% | 3150 g |
| Natrium, Na | 129.9 mg | 1300 mg | 10% | 9.9% | 1001 g |
| Svavel, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 4950 g |
| Fosfor, P | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 12.1% | 821 g |
| Klor, Cl | 13.3 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17293 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 114 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 9.8 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Jod, jag | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.1% | 9375 g |
| Cobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 8.9% | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.0776 mg | 2 mg | 3.9% | 3.9% | 2577 g |
| Koppar, Cu | 26.3 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.6% | 3802 g |
| Molybden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 2.6% | 3889 g |
| Nickel, ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.3% | 7857 g |
| Titan, du | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 63492 g |
| Chrome, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Zink, Zn | 0.7006 mg | 12 mg | 5.8% | 5.7% | 1713 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.5 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 38.7 mg | max 300mg |
Energivärdet är 100,9 kcal.
Zucchini med ostbrödning rik på vitaminer och mineraler såsom: kalcium - 15%, fosfor - 12,2%
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV INGREDIENSER FÖR UPPVECKLING Courgetter i ostbrödning PER 100 g
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 364 kCal
- 334 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 100,9 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, hur man lagar zucchini i ostbröd, recept, kalorier, näringsämnen