Vegetarians livsstil, även om den främjar hälsan, medför också ett antal problem. En av dem är att få i sig tillräckligt med protein och nyttiga fetter. Nötter är också en proteinkälla för vegetarianer och veganer. Det bästa mellanmålet mitt på dagen är en näringsrik, glutenfri pekannöt som ger dig energi och kompletterar din dagliga kost.
Cirka 20 pekannötshalvor ger 5 % av det rekommenderade dagliga värdet av protein. Denna lilla portion innehåller 27 % av det dagliga värdet av omättade fetter, särskilt de viktiga omega-3 fetterna. Pekannötter är rika på vitaminerna A, C, E, K och B. De innehåller också mineraler som magnesium, kalcium, zink och kalium i överflöd, men pekannötter innehåller inte natrium.
Både omega-3-fetter och vitaminer och mineraler är mycket viktiga för att upprätthålla en hälsosam kropp. Men bland alla nötter är pekannötter mästare i antioxidanthalt. 90% av dem är beta-sitosterol, känt för sin förmåga att sänka det onda kolesterolet. Studier har visat att människor som äter pekannötter får i sig betydande mängder gamma-tokoferol (en form av vitamin E), som spelar en viktig roll för att skydda mot fria radikaler.
Lågt kolesterol håller ditt hjärta friskt, men hälsofördelarna med pekannötter slutar inte där:
- Stabiliserar blodtrycket
- Hjälp att bibehålla vikten
- Minskar inflammation i samband med artrit och hjärtsjukdomar
- Minskar risken för prostatacancer och lungcancer
- Behåller vaskulär elasticitet
- Ger ett klart sinne och förbättrar minnet
- Gör huden jämn och slät
- Saktar ner åldrandet av kroppen