Yoghurtkaka. Video
Yoghurt är en produkt som har ett antal medicinska egenskaper: det normaliserar tarmfunktionen, stärker immunförsvaret och hjälper till att sänka kolesterolhalten i blodet. Dessutom är yoghurt en värdefull källa till lättsmält mjölkprotein och kalcium. Att äta en portion hemlagade bakverk med yoghurtgrädde till frukost kommer att ladda dig med energi och livskraft för hela dagen.
Du behöver: - 20 gram gelatin; - 200 gram socker; -500-600 gram av vilken yoghurt som helst; - 120 gram koncentrerad citronsaft; - 400 gram tung grädde.
Vispa yoghurten och 100 gram socker i en djup skål. Du bör få en homogen massa, i vilken tillsätt koncentrerad citronsaft, slå sedan ingredienserna tills det är fluffigt. Denna process tar dig cirka 20-30 minuter. Du kan ersätta koncentrerad citronsaft med naturlig färsk juice. Alternativt är lime- eller apelsinjuice utmärkt för att göra yoghurtgrädde istället för citronsaft.
Tillsätt en liten mängd vaniljsocker, kanel eller fruktsirap i grädden för att ge grädden en behaglig smak.
Lös gelatin i 100 ml varmt vatten, vars temperatur bör vara 30-40 ° C, låt det bryggas i 2-3 minuter. Därefter kombinerar du den gelatinösa massan med yoghurtmassan och fortsätter att slå kraftigt.
Vispa grädden och resterande socker separat med en mixer i 5-7 minuter. Tillsätt sedan försiktigt denna komposition till yoghurtmassan och blanda tills den är jämn. Lägg locket på skålen och ställ yoghurtgrädden i kylen i 1-2 timmar. Efter denna tid kan du använda den enligt anvisningarna.
Du kan använda florsocker istället för socker. För ovanstående mängd ingredienser behöver du 100 gram eller efter smak
Hållbarheten för yoghurtgrädde i kylskåpet är högst 8 dagar. Därför kan du säkert förbereda det för framtida bruk och glädja dina nära och kära med läckra desserter varje dag.
Denna typ av grädde är perfekt för alla kakor och pajer, till exempel semolina -sockerkaka, vanlig äppelpaj eller kaka gjord av alla typer av deg - puff eller smördeg. Du kan också använda yoghurtgrädde i olika typer av efterrätt, till exempel blanda den med glass och garnera med frukt, lägg den som fyllning i små kakor, eller helt enkelt lägga till en fruktsallad.
Allt beror på din fantasi, så var inte rädd för att experimentera. Om du vill ge den färdiga grädden olika färger och nyanser för att göra tårtan, tårtan eller desserten mer intressant, använd matfärg, till exempel betesaft eller morotsjuice.